RSKRFRU

В Шанхае открылась международная выставка органических продуктов Biofach China – 2024. На выставке впервые представлен стенд российской органической продукции, где принимают участие 17 производителей органической продукции из России, а также Союз органического земледелия. Статс-секретарь – заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Максим Увайдов, заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева и заместитель директора Департамента промышленности Ханты-Мансийского автономного округа – Югры Семен Наумов открыли стенд российской органики на выставке Biofach China – 2024 в Шанхае, а также второй в мире Центр популяризации российской органической продукции, который находится в китайском городе Ханчжоу. Напомним, в начале этого года в Харбине был открыт первый в мире Центр популяризации российской органической продукции, являющийся зарубежным представительством Центра компетенций развития органической и «зеленой» продукции Роскачества. Работа Центров поможет российским производителям органической продукции попасть на рынок Китая. Также жители КНР смогут узнать больше о российской органике и ее уникальности. #органика

В категории «Тушки цыпленка-бройлера охлажденные» с 2016 по 2024 год исследованы товары 33 торговых марок, из них в 2016 году – 20 ТМ, в 2024 – 19 ТМ 13 впервые и 6 повторно . В рейтинг включены товары, отмеченные российским Знаком качества, впервые исследованные еще в 2016 году и подтвердившие высокий уровень после аудита производства. Информация о качестве таких товаров актуальна на данный момент, ведь в период действия Знака товары-отличники регулярно направляются на повторные экспертизы для подтверждения качества и безопасности. На данный момент в категории три товара со Знаком качества. Они соответствуют не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества. Также представляем вашему вниманию торговые марки, которые соответствуют всем обязательным требованиям законодательства, однако не дотянулись до опережающих требований Роскачества. #рейтингРоскачества

Роскачество исследовало 19 торговых марок охлажденных тушек цыпленка-бройлера. Продукция проверялась на 287 показателей качества, безопасности и соответствия маркировке. Хотя некоторые нарушения в тушках и были обнаружены, в целом опасные микробы и антибиотики в этой категории ушли в прошлое. Недостоверная масса нетто у товаров 13 торговых марок. Недовес для тушек весом от 1,2 до 2,2 кг в среднем варьирует от 50 до 100 г. Кур неправильно хранят. Об этом говорит превышение требований технического регламента по показателю КМАФАнМ у пяти товаров. Однако курица – продукт, который употребляют после термической обработки до полной кулинарной готовности. Большинство бактерий при тепловой обработке гибнет. Куры не полностью ощипаны. Наличие остатков пера говорит о недостаточной предварительной обработке. Порок выявлен у товаров «Акашево», «Ан-Нур», «Благояр», «Латифа», «Троекурово». «Запчасти» обнаружены. Несъедобные внутренности трахеи, желудок, селезенка найдены в одном товаре из 19 исследованных. Из позитивного: Хлором кур не моют. Хлороформ обнаружен, но в количестве в 10 раз меньше, чем даже в нормах для питьевой воды. Сальмонелл и листерий нет. Это свидетельствует о соблюдении требований ХАССП и санитарно-гигиенических программ на производстве. Антибиотиков и гормонов нет. Тушки не «накачаны водой». Посторонних компонентов нет. Не обнаружено сои, крахмала, муки, целлюлозы. Нет ГМО. Не выявлены чужеродные ДНК других животных. #исследование

На прошлой неделе мы опубликовали результаты нового исследования мороженого. Напомним, Роскачество протестировало 38 самых популярных торговых марок мороженого пломбир, сливочное, молочное и двухслойное . Какое из них самое сладкое? Показываем наглядно! А меньше всего сахара оказалось в мороженом «ВкусВилл» сливочное ванильное в вафельном сахарном рожке – всего 8,4 грамм. В мороженом других марок массовая доля сахарозы варьировала от 14,06 до 17,87 грамм. #исследование

Главная цель нового исследования мороженого – выяснить, есть ли среди популярных марок продукция с признаками фальсификации. В мороженом «Как раньше», «Ля Фам», «Филевское» эксперты обнаружили фитостерины. Кстати, в продукции этих марок молочного жира оказалось значительно меньше установленных законодательством нормативов, что также подтверждает замену молочного жира. Кроме этого, в нашем исследовании есть мороженое «Вкусландия» и «Ленинградское», в котором фитостерины не обнаружили. Однако в продукции этих марок выявлено значительное отклонение в жирнокислотном и триглицеридном составе мороженого. При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет только 42%. Вышеперечисленные факты говорят о том, что в данной продукции замена молочного жира могла осуществляться жирами растительного происхождения, очищенными от стеринов, либо использовалось молочное сырье с внесенными животными жирами. Данные продукты не соответствуют идентификационным характеристикам мороженого, то есть являются фальсификатом. В исследованном мороженом не обнаружили золотистого стафилококка, патогенных микроорганизмов в том числе сальмонеллу и листерий, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов КМАФАнМ не превышало установленных законодательством норм. Тем не менее в мороженом «Ермолино» и «Мишка на полюсе» выявили бактерии группы кишечной палочки. #исследование

Роскачество исследовало разные виды мороженого пломбир, сливочное, молочное и двухслойное 38 популярных торговых марок, купленных как в сетевых магазинах и гипермаркетах «Азбука вкуса», «Ашан», «ВкусВилл», «Глобус», «Ермолино», «Лента», «Рускийхолодъ», «У дома», «Чижик» , так и в интернет-магазинах СберМаркет, СберМегаМаркет, Утконос, Vprok.ru . Перед отправкой мороженого в лабораторию на экспертизу упаковки обезличивались. Исследование проводилось по 230 показателям безопасности, качества сырья, достоверности маркировки. Обязательным требованиям законодательства соответствует мороженое 25 торговых марок – это более 60% исследованных товаров. #исследование

Роскачество объявляет о начале Рыбной недели — жителей Москвы и Владивостока ждут интересные мероприятия, которые пройдут в рамках гастрономических рыбных фестивалей. С 24 мая по 2 июня в столице пройдет фестиваль «Москва на волне. Рыбная неделя». В городе развернутся более 140 рыбных рынков и ярмарок, в общей сложности пройдет около 500 мастер-классов на всех площадках: уроки от шеф-поваров, различные занятия для детей, чемпионаты по рыбной ловле, SUP-серфинг и SUP-поло, костюмированная регата и многое другое. На площадках представят около 500 рыбных продуктов от лучших производителей Дальнего Востока, Якутии, Мурманска, Астрахани и Тихоокеанского региона. Насыщенная программа ждет и жителей Приморья. Фестиваль минтая «О!Мега Вкус» во Владивостоке продлится до 2 июня. В этом году к регионам-участникам присоединятся центральная часть России и Хабаровский край. В гастрофестивале примут участие 30 гастрономических проектов, которые откроют вкус дикой белой рыбы по-новому. Среди авторских блюд попкорн фри, харумаки, паштеты, мисо рамен с минтаем, а также новое прочтение хорошо знакомых блюд: ухи, жареной рыбы. В школах Владивостока пройдут мастер-классы. В дни фестиваля в торговых сетях центральной России, Хабаровского и Приморского края объявят акции по продаже продуктов из минтая. Специальные цены также будут доступны и гостям уличного фестиваля во Владивостоке пройдет с 25 по 28 мая на набережной Спортивной гавани .

Роскачество провело очередной этап масштабного исследования автомобильного топлива. Регионом для отбора проб была выбрана Владимирская область из-за высокого числа жалоб от автолюбителей. Исследование проводилось совместно с Росстандартом. Результаты исследования показали, что лишь в 5 из 55 образцов исследованного топлива обнаружены несоответствия требованиям технического регламента по части допустимого содержания серы. Нарушения были выявлены в на следующих АЗС: Две сетевые АЗС «Магистраль Эконом» владельцы – ИП Сычев О. А. и ИП Сычев А. П., изготовитель – ПАО «Славнефть-ЯНОС» . Три несетевые АЗС: • владелец – ООО «Сычев» владельцами АЗС не был предоставлен паспорт продукции ; • владелец – ООО «Сычев» изготовитель – АО «Рязанская нефтеперерабатывающая компания» ; • владелец – ООО «Сычев» изготовитель – ПАО «Славнефть-ЯНОС» . ‼ При закупке бензина нарушения порядка обращения топлива на рынке выявлены только в одной АЗС: по требованию потребителя продавец ООО «Сычев» не предъявил копию документа о качестве топлива паспорт . По остальным исследованным показателям топлива несоответствий не выявлено. Октановое число бензина соответствует заявленному классу, антидетонационные присадки в пределах нормы. Воды, механических примесей в бензине также нет. Однако результаты исследования подтвердили одно из потребительских опасений — на несетевых АЗС топливо, скорее всего, будет хуже. Бензин с нарушениями обязательных требований имеет более низкую стоимость, что подтверждает опасения потребителей: если бензин продается по цене ниже средней по области, скорее всего он будет некачественным. #исследование

Кишечная палочка, дрожжи, плесени, запрещенный фермент микробная трансглютаминаза так называемый «мясной клей» – такой творог лучше оставить на полке в магазине. По итогам исследования вся информация о выявленных нарушениях была направлена в контрольно-надзорные органы, производителям, а также продавцам данных товаров. Россельхознадзор, рассмотрев направленную Роскачеством информацию, сообщил о том, что по факту выявленных несоответствий молочной продукции требованиям законодательства объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в адрес ООО «Молодел» ТМ «Славянские кружева» , ОАО «Северное молоко» ТМ «Свежее завтра» , ООО «Алтайская буренка» ТМ «Ярче!» . #рейтингРоскачества

По результатам лабораторного исследования Роскачества творог 5% жирности торговых марок «Домик в деревне», «Простоквашино», «Талицкий» признан высококачественным и претендует на присвоение российского Знака качества, так как соответствует всем обязательным и опережающим требованиям законодательства. Сохраняйте топ и выбирайте лучшее! #рейтингРоскачества