nevvino

как это устроено На учебно научном полигоне Полюшко Севастопольского госуниверситета проходят пилотные испытания инновационного оборудования В 2019 году для нужд кафедры Агротехнологии СевГУ местное правительство выделило 25 га Три года назад на двух гектарах высадили 5500 кустов кокура пино нуара совиньон блана каберне совиньона и мерло В этом году студенты собрали около 200 кило каберне совиньон а чуть раньше более 400 кг мерло и пино нуара Основная концепция кафедры Агротехнологии СевГУ от лозы до бокала На учебном полигоне студенты не только учатся основам виноградарства но и тестируют инновационное оборудование Речь идёт о цифровой технологии способной полностью поменять традиционное виноградарство Она позволяет собрать детальную информацию о каждом кусте винограда различить плодоносящие молодые и те которые уже нуждаются в замене Благодаря такой технологии можно оперативно выявить и устранить проблемы а также обеспечить здоровье и продуктивность виноградников В основе новой системы простое и удобное устройство Кликкер С его помощью виноградари могут фиксировать статус каждого куста отменять ошибки и управлять режимами работы Кликкер синхронизируется со специальным приложением полученные данные мгновенно передаются в систему что позволяет полностью автоматизировать процесс инвентаризации виноградных кустов сделать его более быстрым а данные более точными Дальше больше В перспективе для помощи сбора информации планируют задействовать беспилотники и наземные дроны а полученные материалы будет обрабатывать нейросеть Это позволит значительно повысить точность оценки выводя виноградарство на совершенно новый уровень Детали t me razvozhaev 14901

куда пойти Лауреаты премии Wheretoеat South 2025 ТОП 10 лучших ресторанов Юга России среди них два при винодельнях Баран Рапан Сочи Винотеррия Новороссийск LEO Wine Kitchen Ростов на Дону Ryotei Краснодар Угли Угли Краснодар La Fabbrica Ростов на Дону Chateau De Talu Геленджик Mamai Cale Сочи NN 8 Сочи Мясной синдикат Сочи Шеф повар года Евгений Вийтык Винотеррия Лучшая женщина шеф повар Ольга Уколова Feola s Kitchen Wine Таганрог Лучший кондитер Людмила Беспалова Альпинисты Сочи Лучший сомелье Мария Каримова Ryotei Лучший официант Станислав Никифоров Морской Сочи Бар года Детектив где вы Краснодар Лучшая пивная карта The Great Kraken Краснодар Выбор СМИ Ryotei

новое место Винный бутик Галицкий Галицкий открывается на Кузнецком мосту Место для будущего магазина искали около двух лет Это первый бутик винодельни Здесь будут продавать все вина Галицких включая игристое Grand Jete Ценовой сегмент от 2678 до 16 490 за бутылку Раньше купить вина можно было в винотеках SimpleWine винных бутиках и люксовых ресторанах Вход в бутик Галицкий Галицкий напоминает некоторые этикетки бренда Похоже идея собственного представительства винодельческих компаний в Москве набирает популярность Abrau club посольство Лефкадии магазин Uppa Winery уже пошли по этому пути Теперь вот и Галицкий решил быть ближе к покупающему народу Внутри магазина планируются не только продажи но и дегустации вина По итогам работы проекта может быть принято решение об открытии следующих точек Кузнецкий мост 4 3 стр 1 Детали dzen ru a aNamgQiDNEc06oQ8

чтото новенькое Алкоголь теперь продают через мессенджер МАХ так его уже реализуют в Магните Цифра все же проникает и в продажи спиртного Схема следующая привязываете свой аккаунт к Госуслугам получаете цифровой ID и сканируете его на кассе вместо паспорта Пока такую продажу запустили в тестовом режиме в 10 магазинах Москвы Петербурга и Краснодара Детали t me technomedia 6531

интересные цифры 45 превысила доля брюта в продажах игристых вин в России сообщает WineRetail Такие показатели продемонстрировал российский рынок по итогам января июля 2025 года Для сравнения год назад показатель находился на уровне около 43 Сдвиг в сторону брюта отражает смещение потребительских предпочтений к более сухим стилям приближенным к европейским Детали t me wineretail 2605

новость окрыляет Аэропорт Краснодара откроют через неделю Он был закрыт с конца февраля 2022 года Первый регулярный рейс в Краснодар выполнит Аэрофлот из Москвы 17 сентября

интересные цифры В России в 2025 году спрос на антидепрессанты взлетел сразу на 40 За восемь месяцев текущего года было продано 12 9 млн упаковок это больше чем за весь 2021 год Слежу за этим рынком поскольку допускаю что он забирает потребителя у винного сегмента То что раньше традиционно решалось на кухне с друзьями сейчас решается в кабинете психотерапевта с последующим походом в аптеку Традиция сменилась Вино демонизируется и попадает под запрет От красивеньких таблеточек не исходит ощущения опасности есть только безудержная вера что поможет от всех бед Резкий спрос на антидепрессанты начался с 2022 года и с тех пор растёт каждый год Так с 2021 по 2024 год спрос вырос на 50 Больше всего таблеток покупают в Москве Подмосковье и Санкт Петербурге В Самарской и Калининградской области в этом году продажи взлетели в два раза Детали t me ejdailyru 352794

как это устроено Роскачество впервые оценит вина в банках и тетрапаках И это не все то чем удивит агентство в этом дегустационном сезоне Там сплошные ростки нового Лаборатория Исследование этого года восьмое по счету проходит на новой площадке в аккредитованном испытательном центре ГОСНИИ Хлеба Для проведения исследования область аккредитации испытательного центра была специально расширена по стандартам оценки винодельческой продукции Исследование будет проходить до 13 сентября Данные обрабатываются программным комплексом который дополнительно контролирует объективность самих дегустаторов Кто входит в число экспертов В дегустационную комиссию этого года вошли 35 человек в том числе сомелье чемпионы России руководители винных школ и президенты ассоциаций из Москвы Санкт Петербурга и других городов ученые энологи и представители ведущих отечественных НИИ закупщики крупных ритейл сетей эксперты виноделы из Италии Франческо Чирелли и Сандро Чиавателло Это впервые В этом году критерий опережающего стандарта Винного гида России поднимется сразу на 5 пунктов до 83 баллов В прошлом году было 78 Кстати в этом году Винный гид России ответит на вопрос не только о качестве вина в разных упаковках но исследует влияние корковой пробки и винта на качество продукции Итоги ожидаем в декабре

кухня Вслед за рекомендуемыми 20 процентами российского вина в меню ресторанов могут появиться и сотни блюд национальной кухни Рабочая группа при Минпромторге подготовит список из более 200 блюд которые включат в специальный стандарт русской кухни В перечень включат в том числе уху и блины Как заявили в Минпромторге стандарт нужен для популяризации русских блюд потому что у более 99 предприятий питания заявлены кухни других стран например европейская или смешанное меню Критически низкое распространение русской кухни в стране говорит о нативном внедрении ценностей и идентичности других государств через национальную кухню убеждены в ведомстве Первый этап работ по созданию стандарта национальной кухни окончится 1 октября сообщили в Роскачестве Также будут подготовлены методические рекомендации Сейчас эксперты обсуждают в том числе вопросы связанные с корректным названием блюд к примеру холодец или студень квашеная или ферментированная капуста Блюда которые включат в список перечислили член рабочей группы Минпромторга Максим Марусенков и глава комитета ресторанного бизнеса Деловой России владелец сети ресторанов Теремок Михаил Гончаров По их словам в стандарт войдут щи рассольник сковородная селянка солянка чиненые гусь и утка уха борщ блины пироги визига продукт из хорды проходящей по спинному хребту осетровых рыб курник говяжий рубец По словам господина Гончарова блюд может быть почти 300 В Минпромторге заявили о не менее 250 наименованиях В качестве пилотного проекта предложено провести фестиваль ко Дню народного единства 4 ноября Там представят около 30 40 блюд которые войдут в стандарт русской кухни рассказал господин Марусенков В июне в Минпромторге создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни В ее состав вошли 12 человек Также министерство вместе с торговыми сетями Магнит X5 Вкусвилл Лента и Яндекс лавка работает над составлением нового стандарта готовой еды Детали kommersant ru doc 8022378

интересные цифры Сбер банкротит Alianta Group Банк подал заявление о банкротстве ООО Вино он лайн АГ ключевой структуры одного из крупнейших винных импортеров России Совокупный долг компании перед всеми кредиторами превышает 3 млрд С 1 сентября ФНС заблокировала счета компании из за неуплаты налогов По данным СПАРК выручка Вино он лайн АГ по итогам 2024 года упала на 22 38 до 3 19 млрд Кризис дистрибутора связан с общим спадом на рынке импорт вина в Россию за четыре месяца 2025 года сократился более чем в два раза Эксперты связывают это с повышением ввозных пошлин до 25 и высокой ключевой ставкой Ситуация усугубляется внутренним управленческим кризисом в Alianta Group Наиболее уязвимыми оказались компании работающие с недорогими винами из недружественных стран так как их продукция значительно подорожала и потеряла спрос Детали retail ru news sberbank bankrotit krupnogo vinnogo distributora alianta group 4 sentyabrya 2025 268664