Цены на бизнес-ланчи в российских городах выросли более чем на 7% за год

Стоимость бизнес-ланчей в крупнейших городах России за год увеличилась более чем на 7%, а с начала военных действий на Украине — на 38%. Сдерживать повышение цен рестораторам помогает сокращение порций, замена ингредиентов и отказ от некоторых блюд. В Москве бизнес-ланч сейчас стоит в среднем 483 руб., в Санкт-Петербурге — 399 руб.

В апреле цены на бизнес-ланчи в крупнейших городах России выросли более чем на 7% год к году — до 395 рублей. Рестораторам приходится сокращать порции, заменять ингредиенты и отказываться от некоторых блюд, чтобы сдерживать повышение.

Стоимость бизнес-ланчей в России выросла на 38% с начала СВО. В Москве обед сейчас стоит в среднем 483 рубля, в Петербурге — 399 рублей. Рост цен происходит или увеличения расходов на продукты питания, зарплаты, аренду и логистику. Рестораторы пытаются сдерживать повышение цен за счёт сокращения порций, замены ингредиентов и отказа от некоторых блюд. Но в ближайшие два года цены в общепите могут начать расти быстрее, говорят эксперты.

Рестораторы начали продавать россиянам бизнес-ланчи поменьше и похуже, чтобы сдержать рост цен, выяснил Коммерсантъ. Они считают, что повышение цен отпугнуло бы клиентов сильнее, чем плохое качество продуктов или уменьшенная порция. Но при этом стоимость комплексных обедов за год выросла более чем на 7%, а в целом с начала СВО — на 38%.

Стоимость бизнес-ланчей в России в городах-миллионниках в апреле выросла на 7% до 395 рублей. По сравнению с тем же периодом 2021 года рост составил уже 38 процентов. В Москве и Санкт-Петербурге рост цен за год составил 5,92 и 9,02 процента соответственно 483 и 399 рублей . Эксперты отмечают, что удерживать повышение стоимости блюд рестораторам удается в том числе с помощью уменьшения порций и использования более дешевых ингредиентов.

Стоимость бизнес-ланчей в крупнейших городах России за год увеличилась более чем на 7%, а с 2022 года — на 38%. Сдерживать повышение цен рестораторам помогает сокращение порций, замена ингредиентов и отказ от некоторых блюд. В Москве бизнес-ланч сейчас стоит в среднем ₽483, в Санкт-Петербурге — ₽399.

Бизнес-ланчи становятся дороже, а порции всё меньше Как пишет «Коммерсантъ», стоимость бизнес-ланчей за год увеличилась более чем на 7%, за два последних года — на 38%. Чтобы сдерживать повышение цен, рестораторам приходится сокращать порции, заменять ингредиенты и отказываться от некоторых блюд. А где вы обедаете в рабочее время? Рассказывайте в утреннем шоу «Встань москвичом»! Подключайтесь к беседе! Номер прямого эфира +7 495 728 77 01, WhatsApp: +7 926 0000 920.

Поездки по России могут подорожать из-за роста цен в общепите. В апреле стоимость бизнес-ланчей в миллионниках поднялась больше, чем на 7%. За год цена одного блюда стала выше на 12%. Рестораторы ищут способы сдержать рост стоимости - для этого они переходят на более дешевые продукты, а еще меняют рецептуру и меню. А вы заметили, что питание в ресторанах подорожало или пока подъем стоимости не сильно бьет по кошельку?

Согласно информации из "Коммерсантъ", цены на бизнес-ланчи увеличились на более чем 7% за последний год и на 38% за два года. Чтобы сдерживать рост цен, рестораторы вынуждены уменьшать порции, заменять ингредиенты и отказываться от некоторых блюд.

Порции бизнес-ланчей стали меньше и потеряли в качестве. Таким образом, рестораторы сдерживают рост цен на блюда, выяснил Коммерсантъ. Большинство рестораторов считают, что повышение цен отпугнуло бы клиентов сильнее, чем плохое качество продуктов или уменьшенная порция. При этом стоимость комплексных обедов за год все равно выросла более чем на 7%, а с начала СВО — на 38%.