Сезон сбора березового сока начинается в Новосибирске

Названы сроки сбора березового сока в Новосибирской области Первым в Сибири сокодвижение начинается у ясенелистного клена. Обычно это происходит 8-9 апреля с приходом так называемой «фенологической» весны. «Если метеорологическая весна наступает, когда средняя температура воздуха превышает 0 градусов. То фенологическая, это когда температура в среднем за сутки превышает плюс 5 градусов. В Новосибирске и рядом легко заметить начало сокодвижения у кленов по "плачущим" на изломе веткам», — говорит биолог Алексей Яновский. От этого дня нужно подождать еще неделю и, конечно, ориентироваться на погоду. И только тогда можно начинать сбор березового сока. «Сезон сбора сока продолжается пока набухают почки на березах и заканчивается когда появляются листочки», — добавил Алексей Яновский. Подробнее... #НАУКА

А вы собираете березовый сок? Ранней весной, когда деревья просыпаются после зимнего сна, начинается сокодвижение, схожее с кровообращением у человека. Если надрезать кору, дерево начнет «плакать». Именно эти природные «слезы» у берез принято собирать и пить для утоления жажды, обогащения организма полезными вещами. Регулярный прием березового сока поможет очистить печень и почки.

А вы собираете березовый сок? Ранней весной, когда деревья просыпаются после зимнего сна, начинается сокодвижение, схожее с кровообращением у человека. Если надрезать кору, дерево начнет «плакать». Именно эти природные «слезы» у берез принято собирать и пить для утоления жажды, обогащения организма полезными вещами. Регулярный прием березового сока поможет очистить печень и почки.

Сезон березового сока наступает в Новосибирске. Он довольно короткий — длится всего пару недель Если потепление продолжится, собирать сок можно будет уже на следующей неделе. Биолог Алексей Яновский советует при выборе места избегать расположенных рядом трасс, свалок, кладбищ. По последнему пункту не проходит Березовая роща. Сначала нужно просверлить древесину, вставить желобок. Объем тары стоит выбрать с запасом — на случай обильного выделения сока. Когда сбор закончен, нужно извлечь желобок, заткнуть отверстие древесной пробкой — веткой подходящего диаметра.

Весной в Новосибирске начинается сезон сбора березового сока. Как рассказал НГС биолог Алексей Яновский, сбор стоит начинать, когда в городе установится среднесуточная температура воздуха выше 0 градусов. А пока специалист советует выбрать место, где вы будете собирать сок. — Думаю, числа 14 апреля можно будет начинать подготовку к сбору сока. Наиболее эффективный способ, когда сверлом делается проход в ствол березы на высоте примерно полметра. В проход вставляется желобок из жести. Сок по нему стекает в пластиковую бутыль не менее 5 литров. При теплой погоде такой объем соберется за сутки или двое суток, — пояснили Алексей Яновский.

Когда в Новосибирске можно начинать собирать берёзовый сок Уже скоро в Новосибирске наступит сезон берёзового сока. Когда это случится и как собирать его правильно, рассказал директор Сибирского питомника растений Сергей Поляков. По прогнозу эксперта, попробовать полезный напиток новосибирцы смогут не раньше чем через неделю, когда в регионе установится стабильная плюсовая температура. «На сегодня, допустим, любой житель области может наблюдать, что по кюветам вода стоит. Это значит, что земля ещё не прогрелась — вот вода в неё и не уходит. Поэтому, раз земля не прогрелась, сокодвижение в берёзах не началось. Соответственно, пока берёзовый сок ещё никто не собирает. Это однозначно. Тем более у нас идёт холодная погода. Послезавтра, по-моему, обещают до −7...−10 ночью. Поэтому всё зависит от погоды. Как только земля прогреется — пойдёт березовый сок», — объяснил Сергей Поляков.