В Пермском крае начали производить чипсы из мха

В Пермском крае начали производить чипсы из мха В Кудымкаре начали производить чипсы из мха. Основные ингредиенты продукта - ягель и лесные ягоды. Продукт можно приобрести в Туристическом информационном центре «Басöк Парма». В ближайшем будущем чипсы планируется продавать и в Перми. «Сейчас мы тестируем новую технологию. Натуральный мох вымачиваем несколько суток, потом вывариваем в натуральном ягодном сиропе местных ягод: черника, смородина, брусника. Потом высушиваем. Вкусы пока ягодные, но будем увеличивать ассортимент», - рассказал основатель ТИЦ Максим Чугайнов. Фото Оксана Трапезникова. >

В Пермском крае начали производить сладкие чипсы из мха. Их делают из ягеля, которым питаются северные олени, вываривают в сиропе из ягод и высушивают. По словам дегустаторов, продукт тает на языке. Сначала чипсы делали как украшение для блюд, но они так понравились москвичам, что было принято решение запустить целое производство в Кудымкаре, рассказал автор идеи Максим Чугайнов. Первую партию быстро разобрали.

«Тают на языке». В Пермском крае начали производить сладкие чипсы из мха. Ягель, которым питаются северные олени, вываривают в сиропе из ягод и высушивают. Автор идеи и руководитель туристического центра «Басок Парма» в Кудымкаре, где запущено производство, Максим Чугайнов рассказал изданию «Подъём», что первую партию уже всю разобрали. «На самом деле, чипсы из мха в Кудымкаре делаются давно, но они больше изготавливались как украшение для блюд, для десертов там, маленькую веточку сверху положить – красиво. Именно как чипсы мы придумали привезти продукт на выставку в Москве. В Москве очень всем понравилось, и пошёл такой хайп на чипсы из ягеля. Готовим мы их в Кудымкаре из обычного мха кладония подвид ягеля , который растёт у нас на севере Коми-Пермяцкого округа и которым питаются олени. Мы его вымачиваем, чтобы не было горького привкуса, вывариваем в ягодном сиропе с сахаром. И получаются такие сахарные чипсы со вкусом ягод. Они прям тают на языке. Первую партию уже разобрали. Сам мох обладает антисептическими свойствами. Ничего плохого там нет, тем более он варится в ягодах, витамины какие-то сохраняются. Там была смесь ягод: черника, чтобы цвет придать, брусника для яркости и морошка. Это всё местные ингредиенты. Это пермский чистый натуральный продукт». Чугайнов добавил, что к субботе фирма планирует приготовить новую партию чипсов. «Чипсы выглядят как такая веточка мха, кустик. Веточка очень красивая, красная или фиолетовая. У нас всем зашло. Они сладкие ягодные, привкуса мха уже нет, потому что он долго вымачивается». Подписывайтесь на «Подъём»!

В Пермском крае продают чип­сы из оленьего мха В городе Кудымкар Пермского края началось производство необычных чипсов из ягеля, который также называют оленьим мхом, и лесных ягод. Об этом сообщает «Текст». Как поясняют авторы идеи, ранее такие чипсы использовались для украшения десертных блюд, а в качестве снека они продаются недавно. Для их создания используется лишайник кладония, которым питаются олени. Его вымачивают в течение нескольких суток, затем варят в сиропе из черники, брусники или морошки и высушивают. Получается яркий и сладкий продукт. Пока оригинальные чипсы продаются только в Кудымкаре, в туристическом информационном центре «Басöк Парма», но скоро появятся и в магазинах Перми.

Импортозамещение проходит успешно. В Пермском крае начали производить чипсы из мха, которым питаются северные олени. Автор идеи уверяет, что продукт пользуется спросом: «На самом деле, чипсы из мха в Кудымкаре делаются давно, но они больше изготавливались как украшение для блюд... В Москве очень всем понравилось, и пошёл такой хайп на чипсы из ягеля. Готовим мы их в Кудымкаре из обычного мха кладония подвид ягеля , который растёт у нас и которым питаются олени. Мы его вымачиваем, чтобы не было горького привкуса, вывариваем в ягодном сиропе с сахаром. И получаются такие сахарные чипсы со вкусом ягод. Они прям тают на языке. Сам мох обладает антисептическими свойствами». Выглядят чипсы "как такая веточка мха, кустик", красная или фиолетовая. При этом отмечается, что привкуса мха уже нет, потому что он долго вымачивается.

В Пермском крае начали производить сладкие чипсы из мха «Готовим мы их в Кудымкаре из обычного мха кладония подвид ягеля , который растет у нас на севере Коми-Пермяцкого округа и которым питаются олени. Мы его вымачиваем, чтобы не было горького привкуса, вывариваем в ягодном сиропе с сахаром. И получаются такие сахарные чипсы со вкусом ягод. Они прям тают на языке», — рассказал автор идеи Максим Чугайнов. Он отметил, что первую партию уже разобрали. Сам мох обладает антисептическими свойствами.

В России создали чипсы из оленьего мха Необычное производство открыли в Пермском крае. В числе основных ингредиентов чипсов — ягель и лесные ягоды. Отмечается, что купить их уже можно в одном из местных магазинов. Кроме того, раскрыли и рецептуру этих снеков: сначала мох вымачивается несколько дней, а потом его вываривают в ягодном сиропе местных ягод. В частности, в производстве использовали смородину и чернику. Позднее, когда все готово, мох идет на сушку — тогда же он и становится похожим на обычные чипсы. Попробовали бы? - да, очень любопытно - нет, ужас какой-то -24

В Кудымкаре начали производить сладкие чипсы из мха В Кудымкаре начали производить сладкие чипсы ….из мха. Продукт можно приобрести в Туристическом информационном центре «Басöк Парма». «Сейчас мы тестируем новую технологию. Натуральный мох вымачиваем несколько суток, потом вывариваем в натуральном ягодном сиропе местных ягод: черника, смородина, брусника. Потом высушиваем. Вкусы пока ягодные, но будем увеличивать ассортимент», - рассказал основатель ТИЦ Максим Чугайнов. Презентация чипсов из мха успешно прошла на международной туристической выставке «MITT 2024», а в ближайшем будущем чипсы планируется продавать и в Перми.

В Пермском крае начали производить сладкие чипсы из мха. Их делают из ягеля, которым питаются северные олени, вываривают в сиропе из ягод и высушивают. По словам дегустаторов, продукт тает на языке. Сначала чипсы делали как украшение для блюд, но они так понравились москвичам, что было принято решение запустить целое производство в Кудымкаре, рассказал автор идеи Максим Чугайнов. Первую партию быстро разобрали.

В Пермском крае продают чип­сы из оленьего мха. В городе Кудымкар Пермского края началось производство необычных чипсов из ягеля, который также называют оленьим мхом, и лесных ягод. Как поясняют авторы идеи, ранее такие чипсы использовались для украшения десертных блюд, а в качестве снека они продаются недавно. Для их создания используется лишайник кладония, которым питаются олени. Его вымачивают в течение нескольких суток, затем варят в сиропе из черники, брусники или морошки и высушивают. Получается яркий и сладкий продукт. Пока оригинальные чипсы продаются только в Кудымкаре, но скоро появятся и в магазинах Перми.