Средняя стоимость пасхального кулича в России снизилась до 230 рублей

В России наблюдается снижение средней стоимости приготовления пасхального кулича, которая составила 230 рублей. Данные предоставлены ассоциацией Руспродсоюз и отражают изменения цен на ингредиенты за последний год. Согласно информации ассоциации, стоимость кулича уменьшилась на 2,2% по сравнению с предыдущим годом, когда она составляла около 236 рублей. Для расчета цены был использован стандартный рецепт, включающий 350 граммов муки, 170 миллилитров молока, два куриных яйца, 100 граммов сахара, 70 граммов сливочного масла и 100 граммов сухофруктов. Также для глазури необходимы два яичных белка и 100 граммов сахара. Основным фактором, способствовавшим снижению стоимости, стало удешевление сливочного масла, цена на которое снизилась более чем на 7%. В то же время, цены на молоко, муку и яйца показали умеренный рост, но этого не хватило для компенсации снижения стоимости масла. Снижение цен на ингредиенты для пасхального кулича может оказать влияние на потребительские предпочтения и спрос на этот традиционный продукт. Более доступная цена может способствовать увеличению его популярности в преддверии праздников. Это также может отразиться на общем уровне цен в сегменте кондитерских изделий, что важно для производителей и ритейлеров.