Снижение открытия фудхоллов в России: 14 новых проектов в 2026 году

В этом году в России готовятся к открытию 14 фудхоллов Это на 30 меньше чем в 2025 году и в два раза меньше чем в 2024 м Снижение количества открытий связано с насыщением и общим охлаждением рынка общепита По словам экспертов активность потребителей снижается из за падения покупательной способности поэтому многие кафе и рестораны сейчас закрываются Как отмечается будущее проектов может стоять за развитием развлекательного ядра ходить в фудхоллы просто за едой люди уже не готовы Ъузнал

Ввод фудхоллов в российских регионах в 2025 году сократился вдвое аналитика На начало 2026 года в регионах России работает 53 фудхолла общей площадью 125 тыс кв м За год открылось всего семь новых объектов почти вдвое меньше чем в 2024 м 13 подсчитали в NF Group Количество закрытий напротив выросло вдвое работу прекратили шесть фудхоллов включая Кооператив во Владивостоке DeliMeal в Калининграде GastroPort в Калуге и Рестохолл в Новосибирске

В 2025 году в России было открыто 20 новых фуд холлов совокупной площадью 46 5 тыс кв м закрыто 8 Больше всего россиянам нравится паназиатская и кавказская кухня по данным NF Рынок фуд холлов жив Но наверняка торговым центрам испытывающим огромную проблему оттока арендаторов такой активности фуд холлов мало Например сейчас в отсутствие голливудских фильмов умирает формат кинотеатров в ТЦ а это огромные площади в совокупности сотни тысяч если не миллионы квадратных метров

Количество открытий фудхоллов в 2026 году снизится почти на треть По данным NF Group в 2026 году в России заявлены к открытию 14 фудхоллов общей площадью 52 тыс кв м Год к году количество новых проектов сократится на 30 в 2025 году запустились 20 площадок на 46 5 тыс кв м Относительно 2024 года число открытий снизится в два раза При этом в прошлом году в России завершили работу девять фудхоллов на 9 тыс кв м в 2024 м с рынка ушли также девять объектов На фудхоллах сказывается общее охлаждение рынка общественного питания на фоне снижения активности потребителей из за падения покупательной способности Плюс сама ниша фудхоллов постепенно заполняется формат присутствует в большинстве регионов как отдельно стоящее здание либо в составе торгцентра В NF Group добавляют что новые проекты фудхоллов становятся более крупными и концептуальными нередко сочетая функции общепита и досуга Средняя площадь готовящегося к открытию проекта в 2026 году по данным компании 3 7 тыс кв м Год к году значение увеличилось на 60 9 Свободная касса в Telegram в MAX

Рынок региональных фудхоллов замедляет рост Согласно исследованию NF Group на начало 2026 года общее число таких объектов достигло 53 а их суммарная площадь 125 тыс кв м Retail ru в MAX retailНовости

Темпы открытия фудхоллов в 2026 м снизятся на 30 В этом году в России откроют 14 новых фудхоллов общей площадью 52 тыс м² на треть меньше чем год назад Эксперты связывают это с насыщением рынка и осторожной стратегией операторов при запуске новых пространств При этом сами проекты становятся крупнее Средняя площадь фудхолла достигла 3 7 тыс м² на 60 9 больше чем в 2025 м В целом на рынке общепита фиксируют спад активности число чеков в заведениях уменьшается как и интерес к ресторанным франшизам Читайте на Russian Business rb ru