Поставки минтая в Россию достигают рекордов благодаря обновлению флота и переработке

Поставки минтая на внутренний рынок в 2025 году оказались на историческом максимуме За год в Россию пошла 271 тыс тонн продукции мороженой рыбы филе фарша и сурими Объемы для внутреннего рынка последовательно растут с 2022 года Это результат планомерной работы всех участников цепочки поставок отмечают в Ассоциации добытчиков минтая Развивать рынок дальше предприятия рассчитывают с помощью новых продуктов fishnews ru news 54572

Российские рыбаки поставили на внутренний рынок рекордный объем продукции из минтая В 2025 году российские рыбаки поставили на внутренний рынок рекордные 271 тыс т продукции из минтая что на 7 больше чем в предыдущем году Таковы данные Ассоциации добытчиков минтая Если рассматривать динамику с 2013 года то поставки продукции из минтая на внутренний рынок увеличились почти в 4 5 раза и объемы последовательно растут начиная с 2022 года С первого взгляда может показаться что это вынужденная ориентация российских рыбаков на санкционные ограничения Но на самом деле это результат планомерной работы всех участников цепочки поставок по развитию внутреннего спроса на самый облавливаемый в стране вид рыбы заявил президент АДМ Алексей Буглак Наибольший рост поставок в прошлом году продемонстрировали самые востребованные среди российских потребителей виды продукции мороженый минтай 188 тыс т 6 и филе минтая свыше 55 тыс т 20 На высоком уровне держатся поставки фарша и минтаевого сурими суммарно 30 тыс т Россия остается мировым лидером по добыче минтая в 2025 году вылов достиг рекордных 2 2 млн т Высокие объемы позволяют развивать внутренний рынок и удерживать лидирующие позиции на международной арене Среднедушевое потребление минтая в России по итогам 2025 года оценивается в 4 4 кг а его доля в рыбной корзине на уровне 20 Это не мало но и точно не предел Фото Игорь Буймистров ТАСС МЭФ в Telegram в ВК в MAX

По итогам 2025 года минтай и сельдь сохранили статус самой популярной рыбы в России Доля россиян регулярно покупающих минтай выросла с 72 до 74 что позволило ему укрепиться на втором месте по потреблению уступая только традиционной сельди При этом продукт обладает почти абсолютной узнаваемостью о нём знают 92 потребителей Общий тренд однако показывает снижение популярности рыбы как категории доля её регулярных потребителей за год сократилась с 60 до 54

Минтай удерживает лидерство поставки на внутренний рынок побили рекорд В 2025 году объёмы поставок минтая на российский рынок достигли рекордных 271 тыс тонн это мороженая рыба филе фарш и сурими Рост составил 7 по сравнению с предыдущим годом сообщили в Ассоциации добытчиков минтая Импорт этой продукции практически полностью замещён отечественными поставками С 2013 года объёмы выросли в 4 5 раза а устойчивый рост наблюдается уже третий год подряд Президент Ассоциации Алексей Буглак отметил что такая динамика результат системной работы отрасли а не просто ответ на санкции Благодаря модернизации рыбопромыслового флота и перерабатывающих мощностей улучшилось качество и вкус продуктов а расширение каналов продаж сделало минтай доступнее покупателям по всей стране Наибольший рост показали самые популярные позиции мороженый минтай 6 188 тыс тонн филе минтая 20 более 55 тыс тонн Поставки фарша и сурими сохраняются на уровне 30 тыс тонн По итогам года среднедушевое потребление минтая в России составило 4 4 кг а его доля в рыбной корзине увеличилась до 20 подтверждая статус минтая как главной рыбы страны Подписывайтесь на канал о политике в ДФО mahchzo

Что курс на переработку и обновление флота дает потребителю Годовые результаты РРПК одного из участников АСРФ наглядно продемонстрировали как работает ставка на развитие глубокой переработки рыбы и обновление промысловых мощностей Как показала динамика продаж продукции из минтая на внутренний рынок рыбная полка становится разнообразнее и больше отвечает современным запросам покупателей на удобную и интересную еду По сравнению с 2024 годом поставки РРПК филе минтая российским потребителям выросли на 30 сурими на 21 Растущий интерес к белой икре подтверждает кратное в 2 5 раза увеличение продаж икры минтая Внешний рынок также получает больше переработанной продукции РРПК На рынке Китая основном экспортном направлении сегмент сурими вырос на 60 за год по экспоненте растут продажи икры минтая ранее не известной китайскому рынку Продажи сурими в другие азиатские страны выросли более чем в два раза а филе минтая на 30 Отметим что фундаментом для этих результатов стало обновление флота Новые супертраулеры которые построены и строятся для РРПК в рамках инвестквот не только обеспечивают высокие показатели уловов но и позволяют перерабатывать до 100 улова прямо на борту и предлагать потребителю продукты из рыбных филе фарша и сурими однократной морской заморозки максимально сохраняющей питательные свойства дикой рыбы

Минтай и сельдь стали самыми популярными рыбами на столах россиян по итогам 2025 года при этом доля регулярных потребителей минтая выросла до 74 рассказал журналистам президент Ассоциации добытчиков минтая АДМ Алексей Буглак Доля регулярных потребителей выросла с 72 до 74 Минтай уверенно держится в тройке самых популярных видов рыб на отечественном рынке Он занимает второе место по потреблению Минтай уступает только самой народной рыбе сельди Также у него высокие показатели по знанию 92 потребителей знают что такое минтай сказал он на деловой сессии Ассоциации добытчиков минтая по развитию рыбного рынка При этом общая доля регулярных потребителей рыбы за год сократилась с 60 до 54