Снижение оптовых цен на свинину в ноябре: причины и последствия для производителей

Оптовые цены на свинину продолжают снижаться на конец ноября различные отруба подешевели на 4 27 год к году Во многом это связано с увеличением предложения такой продукции при стагнации спроса и с сезонным фактором При этом экспорт свинины существенно на ситуацию повлиять пока не может даже несмотря на существенный рост Снижение цен создает серьезные риски для свиноводов у которых может сократиться рентабельность бизнеса В этих условиях производители все активнее наращивают выпуск продукции с добавленной стоимостью Ъузнал

В России за последнюю неделю ноября оптовые цены на свинину снизились рекордными темпами Стоимость полутуши упала на 10 до 180 руб кг а товарных свиней на 14 до 119 руб кг пишет Коммерсантъ Существенно подешевели грудинка и шея а единственной позицией с ростом стал карбонад который прибавил 14 Эксперт объяснила падение цен сезонным затишьем после лета и пиковым объёмом производства Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв также отметил изменение потребительских привычек спрос замедляется а рынок испытывает давление из за дисбаланса между растущим производством и снижением потребления Управляющий директор Центра компетенций в АПК Рексофт Консалтинг Дмитрий Краснов добавил что часть покупателей переключилась на другие белковые продукты На фоне падения цен рентабельность производителей может снизиться с 25 26 до около 20 к концу 2025 года Менее эффективные хозяйства уже рискуют выйти в убыток По оценкам AD Libitum к праздникам возможен лишь небольшой отскок цен Некоторые компании стараются удержать доходность за счёт увеличения объёмов более маржинальной упакованной продукции сообщает ИА Кам 24 kam24 ru news main 20251203 123287 html OEkguyuX dpuf

Оптовые цены на свинину продолжают снижаться На конец ноября различные отруба подешевели на 4 27 год к году Сообщает Коммерсант Во многом это связано с увеличением предложения такой продукции при стагнации спроса и с сезонным фактором При этом экспорт свинины существенно на ситуацию повлиять пока не может даже несмотря на существенный рост Снижение цен создает серьезные риски для свиноводов у которых может сократиться рентабельность бизнеса В этих условиях производители все активнее наращивают выпуск продукции с добавленной стоимостью

АПК Оптовые цены на свинину в России снизились по ключевым позициям на протяжении ноября Стоимость полутуш стабилизировалась около 180 руб за кг что сформировало заметную разницу с уровнем прошлого года Аналитические центры фиксируют удешевление большинства отрубов в диапазоне от 4 до 27 за исключением карбонада который показал рост Тенденция формируется на фоне увеличения объемов производства и одновременного замедления потребительского спроса что создает избыток предложения на рынке Экспертные оценки указывают на совпадение двух факторов Сезонное снижение потребления после летнего периода сокращает нагрузку на розничный сегмент Параллельно отрасль увеличила выпуск примерно на 3 6 что усилило давление на цены Рынок реагирует дисбалансом между предложением и спросом Часть покупателей смещается в сторону альтернативных категорий животного белка где за год наблюдается рост потребления и расширение ассортимента Параметры себестоимости оказывают дополнительное влияние Рост затрат на корма логистику и кредитные ресурсы повышает финансовую нагрузку на производителей Эксперты отмечают что темпы удорожания издержек приблизились к диапазону 25 30 за год Этот фактор сокращает рентабельность отрасли и формирует риски консолидации среди участников рынка В ответ на изменение конъюнктуры компании увеличивают долю упакованной продукции с добавленной стоимостью Такой подход позволяет компенсировать падение маржинальности сырья и удерживать финансовую устойчивость Аналитические оценки показывают что рынок вступил в фазу корректировки где формирующая тенденция заключается в переходе свиноводства к более глубокой переработке и оптимизации структуры предложения