Снижение посещаемости кофеен в России в 2025 году на фоне роста точек самообслуживания

Россияне стали реже ходить в кофейни в 2025 году число покупок в таких заведениях сократилось на 7 3 в то время как в точках самообслуживания с кофейными аппаратами этот показатель вырос на 9 стало известно Ъ Основные причины Снижение покупательной способности населения Переток наиболее экономных потребителей в сегмент быстрого питания Конкуренция со стороны ритейлеров открывающих собственные кофе пойнты Чтобы компенсировать отток посетителей и рост издержек кофейни вынуждены корректировать цены Так оборот кофеен вырос на 10 за счет увеличения среднего чека на 14 4 до 412 руб а не роста объема продаж Ъузнал

Исследование Страны по количеству потребления кофе Мировой рынок кофе продолжает расти однако модели потребления в разных уголках планеты кардинально различаются Североевропейские страны движимые давними кофейными традициями и высокими доходами населения уверенно лидируют по потреблению на душу населения Северная Европа по прежнему остается глобальным центром кофемании Люксембург возглавляет мировой рейтинг с показателем 5 31 чашки в день на человека значительно опережая более крупные экономики Показатель Люксембурга объясняется наличием огромного числа кросс бордеров людей работающих в стране но живущих за ее пределами Почти половина всех работников 47 проживают за границей и их ежедневное потребление кофе учитывается в статистике Близко следуют давно известные своей сильной кофейной культурой Финляндия и Швеция Все десять стран лидеров рейтинга являются европейскими что отражает как исторически сложившиеся предпочтения так и высокую покупательную способность Несмотря на значительные абсолютные объемы потребления такие крупные страны как Соединенные Штаты Япония и Бразилия занимают в расчете на душу населения гораздо более низкие места США со средним показателем 1 22 чашки в день находятся на 24 й позиции Япония с ее процветающей сетью кофеен и культурой кофе в банках в среднем выпивает чуть меньше одной чашки в день Бразилия крупнейший в мире производитель кофе располагается в середине списка на 18 м месте с 1 58 чашки в день Россия занимает 46 ю строчку рейтинга с показателем 0 5 чашки кофе в день В нижней части рейтинга расположились страны где в повседневных привычках доминирует чай или другие напитки Индия фиксирует самый низкий уровень потребления всего 0 02 чашки в день что эквивалентно примерно одной чашке каждые семь недель Несколько африканских и южноазиатских стран также демонстрируют низкие показатели как правило употребляя менее 0 3 чашки в день подписывайся

Россияне отказываются от походов в кофейни за январь октябрь 2025 года количество покупок в традиционных кофейнях сократилось на 7 3 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года Значительная часть потребителей переориентировалась на альтернативные форматы в сегменте кофеен самообслуживания зафиксирован рост числа чеков на 9 Оборот в этом сегменте увеличился на 7 при росте среднего чека на 4 9 Традиционные ретейлеры активно развивают кофе пойнты перенаправляя часть аудитории По словам директора по развитию сети Cofix Екатерины Пановой основным драйвером изменений стало уменьшение реальных доходов населения В целом утверждают эксперты в среднесрочной перспективе покупательная способность останется ключевым фактором определяющим выбор потребителей между форматами Фото Freepik Инк медиа для предпринимателей

Россияне стали меньше ходить в кофейни В январе октябре 2025 года число покупок в кофейнях снизилось на 7 3 При этом оборот сегмента вырос на 10 благодаря увеличению среднего чека до 412 рублей На фоне снижения трафика выросла популярность точек самообслуживания число покупок за тот же период увеличилось на 9 bisrub

Москвичи стали экономить даже на кофе Количество заказов в классических кафе и ресторанах Москвы в январе октябре 2025 года сократилось на 5 год к году В среднем по стране покупок в кофейнях стало на 7 3 меньше В то же время количество заказов в точках самообслуживания с кофейными аппаратами выросло на 9 Падение трафика в кофейнях наблюдается второй год подряд Кроме снижения покупательской способности влияет и растущая конкуренция Ритейлеры всё чаще открывают в своих магазинах кофе пойнты и переманивают покупателей Москва и Бизнес

Россияне стали чаще покупать кофе в автоматах вместо кофеен число покупок в кофейнях в 2025 году сократилось на 7 3 на фоне роста продаж кофе в вендинге на 9 пишет Коммерсант со ссылкой на совместное исследование Платформы ОФД и сети Точка чёрного В исследовании указано что в январе октябре 2025 года число покупок в кофейнях по всей России снизилось на 7 3 год к году в то время как оборот таких точек вырос на 10 за счет увеличения среднего чека на 14 4 до 412 руб Падение трафика в кофейнях продолжается второй год основная причина снижение покупательной способности населения Кроме того наблюдается переток части потребителей в заведения быстрого питания Также серьёзную конкуренцию классическим кофейням создает ритейл активно развивающий кофе пойнты внутри магазинов и открывающий собственные заведения По подсчетам Платформа ОФД и Точки черного в январе октябре 2025 года в категории кофеен самообслуживания число чеков увеличилось на 9 а оборот вырос лишь на 7 из за более сдержанного роста среднего чека на 4 9 до 107 руб

Кофе меняет привычки Россияне продолжают экономить вот и рынок кофе туда же Согласно данным Платформы ОФД и сети самообслуживания Точка черного трафик в классических кофейнях за январь октябрь этого года упал на 7 3 При этом формат кофе автоматов со средним чеком чуть выше 100 руб растёт трафик 9 чеков стало на 9 больше оборот вырос на 7 Кофейные автоматы в ТОПе за счёт скорости обслуживания и доступности по цене Но при снижении трафика кофейни всё же показали рост оборота на 10 А все потому что средний чек вырос на 14 4 до 412 рублей Дополнительное давление классическим кофейням создают продуктовые сети они активно развивают свои кофе поинты такие мини оазисы кофеина посреди супермаркетов а местами запускают и собственные кофейные форматы Рынок явно переформатирует утренний кофе меньше эмоций и комфорта больше прагматики быстро дешево и вперёд по делам ритейл кофе кофейни кофеавтоматы общепит потребители coffee retail food retailnews Знание сила Подписка кнопка

Крупнейшие потребители кофе Визуализация ранжирует 65 стран по ежедневному потреблению кофе на душу населения в 2025 году Люксембург занимает первое место в мире по потреблению кофе 5 31 чашки кофе в день на человека торговлябезграниц tradewithoutborders Россия экспорт импорт кофе Торговля без границ Экспорт Вашей продукции Решение любых вопросов ВЭД

Число покупок в кофейнях снизилось на 7 3 в 2025 году Количество покупок в кофейнях в России в январе октябре 2025 го сократилось на 7 3 год к году выяснила Платформа ОФД При этом оборот увеличился на 10 за счет роста среднего чека на 14 4 до 412 рублей Падение трафика в кофейнях наблюдается второй год подряд это касается всего общепита в целом Основной причиной по мнению экспертов является снижение покупательной способности населения Помимо этого фиксируется переток части потребителей в заведения быстрого питания Газета о России о важном

У россиян заканчиваются деньги на кофе В 2025 году покупок в обычных кофейнях стало на 7 3 меньше При этом кофе пойнты самообслуживания наоборот растут число покупок там поднялось на 9 оборот на 7 Эксперты объясняют падение трафика снижением покупательной способности и уходом части посетителей в кофейные аппараты Рынок держится в основном за счёт повышения цен а ритейлеры с автоматами создают серьёзную конкуренцию классическим кофейням