Рестораторы требуют равных условий для общепита и торговых сетей

Рестораторы попросили устранить неравенство в правилах работы общепита и торговых сетей продающих готовую еду Обращение с просьбой обратить внимание на эту проблему Федерация рестораторов и отельеров России ФРиО направила председателю Госдумы Вячеславу Володину Рестораторы обеспокоены ситуацией когда торговые сети активно развивающие продажи готовой еды фактически оказывают те же услуги что и общепит вплоть до организации зон приема пищи Но к торговым точкам применяются менее строгие нормы и требования чем к ресторанам и кафе Юристы соглашаются что разница в требованиях существует но предупреждают что если магазины будут вынуждены соблюдать те же условия что и рестораны это потребует совершенно других инвестиций Фото Bulkin Sergey news ru Global Look Press РБК в Telegram MAX

Депутаты возьмутся за готовую еду в торговых сетях Об этом председателя Госдумы Вячеслава Володина попросила Федерация рестораторов и отельеров сообщает РБК По словам главы ФРиО Игоря Бухарова магазины торгуют готовой едой и оборудуют зоны для её приёма прямо в торговых залах в нарушение базовых санитарных требований при этом такие зоны не считаются общепитом Это создаёт для ресторанов неравные условия конкуренции и ставит их в заведомо менее выгодные условия В ноябре депутаты внесли на рассмотрение Думой поправки в закон О торговле В частности они предложили запретить торговым сетям приготовление пищи в торговых залах Сейчас ритейлеры не предусматривают надлежащие условия для производства и реализации кулинарной продукции В торговых залах с едой может отсутствовать чёткое разграничение производственных и потребительских зон не всегда обеспечивается должный уровень санитарного контроля В местах для питания организованных торговыми сетями отсутствуют мойки для рук или туалеты banksta

Рестораторы пожаловались на разницу требований при продаже готовой еды к общепиту и торговым сетям занимаются они одним и тем же но к ритейлу относятся не так строго По их мнению нужно ввести единое для всех регулирование vc ru food 2597357

РБК рестораторы обеспокоены требованиями к готовой еде из торговых сетей Они указали на неравные условия для ведения бизнеса

Российские рестораторы пожаловались Госдуме на неравные условия с предприятиями общепита и торговыми сетями которые реализуют готовую еду На имя председателя ГД РФ Вячеслава Володина поступило обращение от президента Федерации рестораторов и отельеров России ФРиО Игоря Бухарова Отмечается что запрос поступил в связи с недавно внесенным в нижнюю палату парламента ряда поправок в закон о торговле Они затрагивают и деятельность предприятий HoReCa ресторанов кафе и кейтеринга По словам главы ФРиО Бухарова федерацию беспокоит ситуация когда заведения общепита реализуют так называемую готовую еду при этом к ним применяют гораздо низкие требования и нормы Это касается и обустройства зон приема пищи Мы убеждены что готовая еда реализуемая в торговых залах по сути является продукцией общественного питания Но сейчас такая продукция обходится покупателям дешевле не только за счет масштабов бизнеса но и за счет отсутствия требований к оборудованию помещениям и процессам говорится в обращении рестораторов с которым ознакомилось РБК Напомним в апреле этого года в силу вступил новый ГОСТ для общепита Он касается винных карт Теперь таким заведениям рекомендуется выделять в меню не менее 20 ассортимента для вин российского производства и они должны быть указаны в начале карты и помечены специальными отметками