Итоговое мероприятие программы ПроЕДУ в Москве: 13 регионов представили уникальные блюда

В Москве прошло итоговое мероприятие программы АСИ ПроЕДУ по России В рамках него 13 пилотных регионов проекта представили собственные блюда раскрывающие гастрономический потенциал субъекта

В Москве представили Тульское чаепитие с анковским пирогом В Школе Новикова в Москве состоялось финальное мероприятие пилотного проекта Агентства стратегических инициатив АСИ ПроЕду по России Код регионов Представители регионов участников продемонстрировали блюда отражающие культурную и гастрономическую самобытность территорий Тульская команда презентовала экспертам композицию Тульское чаепитие с Анковским пирогом кулинарным символом связанным с жизнью и традициями семьи Льва Толстого Анковский пирог пример того как традиции могут получить современное прочтение Гости продегустировали легендарный десерт и насладились ароматным чаем из тульского самовара Развитие гастрономического туризма один из приоритетов Тульской области Он способствует продвижению тульских брендов повышает туристическую привлекательность региона а также служит одним из инструментов увеличения объемов внутреннего туризма в рамках нацпроекта Туризм и гостеприимство Подписывайтесь на мой канал в MAX

В Москве прошло итоговое мероприятие федеральной программы ПроЕДУ по России Код регионов организованное Агентством стратегических инициатив В нем участвовали 13 пилотных регионов представивших уникальные блюда демонстрирующие гастрономический потенциал своих территорий По итогам проекта 69 регионов разработали диагностические карты гастроиндустрии и определили свои кулинарные специалитеты из которых были выбраны 13 пилотных субъектов Исследование АСИ показало что лишь 12 заведений общественного питания используют локальные продукты и блюда при этом цель программы увеличить этот показатель до 20 к 2030 году Среди представленных блюд были слобожанская кулебяка Белгородская область чекалы с соусом из кислицы и осетровой икрой Ивановская область помакуха из двух видов рыб Мурманская область уха с нефтью Тюменская область и другие региональные блюда В пилотном проекте участвовали Крым Севастополь Мордовия Камчатский и Пермский края а также Белгородская Ивановская Мурманская Тульская Тюменская Челябинская Томская и Сахалинская области Каждый регион создал гастропаспорт и гастрокарту Программа ПроЕДУ по России направлена на развитие гастротуризма создание гастрономических брендов регионов и привлечение туристов через локальные вкусы культуру и традиции