Узбекистан вводит новые требования для ресторанов по снижению загрязнения воздуха

В Узбекистане усилят контроль в сфере общепита Начиная со следующего года рестораны и кафе в Узбекистане должны будут соблюдать требования по снижению негативного воздействия на воздух kun uz ru 82851358 Официальные страницы Kun uz Telegram Facebook Instagram Youtube

В Узбекистане внедряют программу разумного потребления С 1 января 2026 года для общепита поручено ввести требования по снижению негативного воздействия на воздух В градостроительные нормы и правила внесут пункты касательно вентиляции и фильтрации воздуха в кафе и ресторанах

В Узбекистане усилят контроль в сфере общепита Начиная со следующего года рестораны и кафе в Узбекистане должны будут соблюдать требования по снижению негативного воздействия на воздух Постановление правительства от 16 сентября также включает меры по сокращению пищевых отходов в заведениях общепита и их эффективному использованию Эти меры будут реализованы в рамках специальной государственной программы разумного потребления Save Food Берегите еду В градостроительные нормы и правила будут внесены пункты о вентиляции и фильтрации воздуха в заведениях общепита С 1 июля 2026 года все заведения общепита обязаны будут устанавливать жироуловители и ежемесячно их очищать Наличие такой техники станет обязательным для подключения к канализации со стороны Узсувтаъминот Также в кафе и ресторанах появится требование по установке специального оборудования для задержки загрязняющих веществ и запахов при приготовлении пищи на открытом огне газе угле или дровах Кроме того планируется расширить использование удобрений получаемых за счет компостирования пищевых отходов подготовить инструкции по компостированию на основе опыта развитых стран и организовать семинары для фермеров Отдельное внимание уделяется масложировым отходам их попадание в канализацию будет ограничено Рекомендуется их переработка для производства хозяйственного мыла или корма для животных либо утилизация в зависимости от технических свойств ТГ канал uzbekfoodtech