Снижение розничных продаж мяса для шашлыка в России в летнем сезоне

Розничные продажи мяса для шашлыка в России в период высокого летнего сезона сократились на 11 3 год к году Число покупок сопутствующих товаров снизилось на 2 15 Причинами послужили относительно холодное лето и рационализация потребления стремясь меньше тратить на продукты питания граждане делают выбор в пользу сырого мяса а не маринованного

За январь август 2025 г продажи мяса для шашлыка в натуральном выражении снизились на 4 4 год к году а в денежном на 1 3 Продажи шашлыка упали на 5 год к году шампуров и угля на 6 розжига на 2 мангалов на 15 В среднем стоимость шашлычного набора летом обходилась в 3 4 тыс руб что на 10 больше чем год ранее Основной причиной снижения продаж является относительно холодное лето

Шашлычный сезон смыло дождями продажи рухнули на 11 Лето 2025 года не задалось для любителей шашлыка розничные продажи мяса для гриля в России рухнули на 11 3 по сравнению с прошлым годом Вместе с ними просел спрос на мангалы 15 шампуры 6 и розжиг 2 Главные причины холодная погода и экономия россияне стали чаще покупать сырое мясо и мариновать сами отказываясь от готового шашлыка В среднем шашлычный набор этим летом обходился в 3 4 тысячи рублей на 10 дороже При этом спрос на курицу и свинину в целом вырос но гриль пикники явно пострадали Реклама Подписывайтесь на NEWSVL

Розничные продажи мяса для шашлыка в России упали на 11 3 из за холодного лета сообщает Коммерсантъ Основные причины холодное лето и рационализация потребления Россияне стали чаще выбирать сырое мясо а не маринованное чтобы сэкономить Стоимость приготовления этого блюда при этом выросла В среднем шашлычный набор этим летом обходился в 3 4 тыс рублей это на 10 больше чем годом ранее

В мае августе 2025 года розничные продажи мяса для шашлыка в натуральном выражении снизились на 11 3 по сравнению с прошлым годом пишет Коммерсант cо ссылкой на данные аналитической компании Нильсен В денежном выражении за аналогичный период спрос сократился на 7 4 Аналитики компании Платформа ОФД в июне августе 2025 года отметили сокращение продаж шашлыка на 5 год к году шампуров и угля на 6 розжига на 2 мангалов сразу на 15 Стоимость всех позиций при этом выросла В среднем шашлычный набор этим летом обходился в 3400 рублей на 10 больше год к году Ключевой фактор падения продаж мяса для этого блюда холодное лето рассказал директор агроконсалтинговой компании Ринкон менеджмент Константин Корнеев На погодный фактор указывают и в группе Черкизово Спрос просел как в готовых продуктах шашлычной группы так и в свинине традиционно востребованной в гриль сезоне уточняют в компании Кроме того повлияла рационализация потребления стремясь меньше тратить на продукты питания покупатели делают выбор в пользу сырого мяса а не маринованного Источник Афиша Daily

Из за безденежья продажи шашлыка рухнули на 11 3 В период мая августа 2025 года розничные продажи мяса для шашлыка в России в натуральном выражении снизились на 11 3 год к году Соответствующий спад зафиксировала аналитическая компания Нильсен В денежном выражении спрос за аналогичный период сократился на 7 4 пишет kommersant ru telegra ph Iz za bezdenezhya prodazhi shashlyka ruhnuli na 113 09 22

В мае августе розничные продажи мяса для шашлыка снизились на 11 3 по сравнению с прошлым годом Причиной этого стало относительно холодное лето считают эксперты Стоимость приготовления этого блюда при этом выросла В среднем шашлычный набор этим летом обходился в 3 4 тыс рублей это на 10 больше чем годом ранее Больше новостей в Daily News

Российский бизнес потерял до 15 доходов из за дождливого и холодного сезона шашлыков Российский бизнес потерял до 15 доходов из за дождливого и холодного сезона шашлыков При этом средний чек пикника составил 3 500 рублей В июне августе 2025 года отметили сокращение продаж шашлыка на 5 год к году шампуров и угля на 6 розжига на 2 мангалов сразу на 15 Стоимость всех позиций при этом выросла отмечается в исследовании рынка Отрицательная динамика вызвана не только погодным фактором Рост цен на мясо курицы 55 4 за год и свинину 22 4 заставил россиян оптимизировать траты на продовольствие

Продажи мяса для шашлыка падают и дело не только в холодном лете В мае августе 2025 спрос на мясо для шашлыка сократился на 11 4 г г в объёме и на 7 4 в деньгах данные Нильсен За первые восемь месяцев года продажи продукта снизились на 4 4 и 1 3 соответственно В июне августе число покупок шашлыка упало на 5 при росте стоимости шашлычного набора на 10 данные Чек Индекс Шашлык и сырое мясо Несмотря на падение спроса в первой категории вторая в январе июле показала рост на 5 в объёме и 11 в деньгах данные Нильсен Пятерочка в апреле августе продала на 4 больше мяса птицы г г 250 тыс т и на 15 больше красного мяса 100 тыс т В Metro продажи мяса в январе августе выросли на 5 В Ринкон менеджмент и AD Libitum считают что россияне перешли на продукты с меньшей добавленной стоимостью сырое мясо вместо замаринованного При этом в Черкизово в июне августе спрос снизился не только на готовую продукцию шашлычной группы но и на сырую свинину FMCG Report

Продажи мяса для шашлыка в России в высокий сезон упали на 11 3 причинами стали холодное лето и рационализация потребления пишет Коммерсант В денежном выражении продажи мяса для шашлыка с мая по август упали на 7 4 Число покупок сопутствующих товаров также сократилось на 2 15 год к году Опрошенные изданием участники рынка и аналитики сходятся во мнении что основным фактором падения продаж стало холодное лето Кроме того россияне стали рационализировать траты и меньше покупать замаринованного мяса в пользу сырого