Российский рынок общепита в 2025 году: рост оборота на 8% и увеличение среднего чека до 576 рублей

Рост оборота рынка общепита в России за январь август 2025 года составил 8 в годовом выражении Этот рост обеспечен увеличением среднего чека на 12 что компенсировало снижение числа посещений заведений Данные предоставлены T Data экосистемы сервисов для предпринимателей Т бизнес исследование есть у ТАСС

Главным двигателем роста российского общепита в 2025 году стал средний чек сменив прежний тренд на увеличение числа посещений По данным за январь август средний счет вырос на 12 с 516 до 576 рублей retailНовости

В 2025 году оборот российского рынка общепита вырос на 8 а средний чек увеличился на 12 и достиг 576 рублей Наибольший рост выручки показали пиццерии и бары 17 и 18 соответственно