В России ожидается рост цен и изменение состава колбасных изделий из-за подорожания свиного окорока

Известия цены и состав колбас в России рискуют измениться не в лучшую сторону В России фиксируется резкий рост цен на свиной окорок С начала 2025 года стоимость этой продукции выросла почти на треть В связи с этим производители готовятся к изменению состава колбасных изделий и росту розничных цен на них Подробнее на ura ru

Почем колбаса Свиной окорок основное сырье для мясопереработки за год подорожал почти на треть до 325 рублей за кг Об этом следует из данных аналитической компании NTech с которыми ознакомились Известия Это рекордный показатель как минимум с января 2025 года уточнили в компании Рост цен на свиной окорок подтвердили Известиям в Национальном союзе мясопереработчиков НСМ По данным союза средняя цена этого отруба на 34 й неделе 2025 года составила 338 рублей за кг на треть больше чем за аналогичную неделю годом ранее На фоне роста цен некоторые предприятия вынуждены менять рецептуру увеличивать долю мяса механической обвалки и использовать больше курицы в тех изделиях где это допустимо рассказал Известиям топ менеджер в крупном производителе колбас Подробнее читайте в эксклюзивном материале Известий Больше новостей тут МАХ Отправить новость

На фоне роста цен на свиной окорок некоторые предприятия вынуждены менять рецептуру увеличивать долю мяса механической обвалки и использовать больше курицы в тех изделиях где это допустимо Известия

Колбаса всё Свиной окорок за год подорожал в России почти на треть до 325 за 1 кг Это максимальный рост с начала 2025 года Из за этого производители колбас готовятся к повышению цен и изменению рецептуры выяснили Известия В частности планируется увеличить долю мяса механической обвалки и активнее использовать курицу в тех продуктах где это допустимо investingcorp

Свиной окорок в России за год подорожал почти на треть до 325 за кг максимум с начала 2025 го Из за этого производители колбас готовят повышение цен и изменения рецептур увеличивая долю мяса механической обвалки и курицы там где это возможно economylive

В России фиксируется резкий рост цен на свиной окорок основное сырье для мясопереработки С начала 2025 года стоимость этой продукции выросла почти на треть В связи с этим производители готовятся к изменению состава колбасных изделий и росту розничных цен на них Свиной окорок за год подорожал в России почти на треть до 325 рублей за один килограмм Планируется увеличить долю мяса механической обвалки и активнее использовать курицу в тех продуктах где это допустимо пишут Известия По сведениям издания пересмотр розничных цен на колбасные изделия является неизбежным шагом в сложившихся условиях Производители которые пока не меняют состав также заявили о возможном повышении стоимости Подписаться на URA RU мы в MAX

Основное сырье для мясопереработки свиной окорок за год подорожал почти на треть На фоне роста цен некоторые предприятия оказались вынуждены менять рецептуру а другие планируют повысить цены на свою продукцию retailНовости

Свиной окорок основное сырье для колбас за год подорожал в России почти на треть до 325 рублей за килограмм Это максимальный рост с начала 2025 года Из за этого производители готовятся к повышению цен и изменению рецептуры В частности планируется увеличить долю мяса механической обвалки и активнее использовать курицу в тех продуктах где это допустимо При этом спрос на колбасу постепенно падает producttoday

Сырье для колбас дорожает На неделе 18 24 августа свиной окорок стоил 325 руб кг что на 31 больше год к году данные NTech В Национальном союзе мясопереработчиков НСМ зафиксировали подорожание на треть до 338 руб кг а в Ремит на 38 до 340 руб Также подорожала свинина на кости в полутушах на 17 до 237 руб кг по данным НСМ и на 18 по данным Ремит В целом за счет стагнации производства стоимость свинины с начала года выросла на 8 1 данные Минсельхоза Последствия для переработчиков Окорок основное сырье для деликатесной продукции и сервелатной группы а доля свинины на кости выше в массовых категориях Поэтому часть компаний уже корректирует рецептуру использует больше мяса механической обвалки и курятины Другие производители например Дымов и Ремит состав колбасы не меняют но готовятся повышать на нее цены Источники на рынке мясопереработки считают что сильнее всего подорожают вареные и варено копченые колбасы в чьей себестоимости высока доля свинины Ситуация на колбасном рынке В I полугодии на нем росли только категории колбасных нарезок и копченостей на 9 5 и 2 6 соответственно данные NTech При этом продажи вареной колбасы и ветчины без нарезки снизились на 2 3 год к году сырокопченой и копченой колбасы на 5 8 сосисок на 2 4 В январе июле реализация колбасных изделий в целом выросла всего на 1 в штуках и снизилась на 9 в деньгах данные Нильсен В прошлом году сегмент рос на 7 и 19 соответственно то есть за год спрос на колбасу заметно упал FMCG Report

Колбаса может подорожать Всё из за роста цен на свиной окорок За год его стоимость выросла на треть К тому же уменьшилось производство свинины в Курской и Брянской областях Производителям придётся менять рецептуру колбасы Например они будут добавлять больше курицы А те кто не изменит состав повысят цены Иначе компании будут работать в убыток только не колбаска Канал вХабаровске Подпишись