Снижение экспорта куриного мяса в Японии и рост производства в России

Япония. Статистика за полгода. 1 Снижение экспорта мяса птицы. За первые шесть месяцев 2025 г. поставки куриного мяса сократились на 13,4 % год-к-году, а в самом июне падение ускорилось до 26,6 %. 2 Устойчивый рост экспорта яиц. В отличие от мяса, куриные яйца демонстрируют двузначный прирост: +9,9 % за полугодие и +21,6 % в июне. На фоне общей популярности японских продуктов питания за рубежом яйца остаются востребованной товарной позицией. 3 Доля в структуре аграрного экспорта. Суммарно птицеводческая продукция мясо + яйца принесла ~4,7 млрд ¥ за январь-июнь 2025 г., то есть около 0,6 % всех продаж агропромышленного сектора 759,7 млрд ¥ . Несмотря на скромную долю, яйца внесли положительный вклад в общий рост, тогда как куриное мясо тянуло показатель вниз.

На представленном диаграмме можно заметить рост как в производстве, так и в потреблении куриного мяса в России, что связано с его легкой доступностью в качестве источника белка. При этом увеличение цен на курятину соответствует уровню инфляции, что ведет к снижению её реальных затрат. Согласно данным АБ-Центра, в первой половине текущего года произошли следующие изменения в производстве мяса по категориям по сравнению с тем же периодом прошлого года: - Производство куриного мяса увеличилось на 3,0%, составив 2,71 миллиона тонн в убойном весе. - Объем свинины сократился на 0,8%, достигнув 2,34 миллиона тонн. - Производство говядины уменьшилось на 3,5% и составило 0,64 миллиона тонн. - Объем продукции баранины и козлятины также упал на 2,9%, составив 0,06 миллиона тонн. Таким образом, в первой половине 2025 года общее производство мяса в России возросло на 0,6% до 5,76 миллиона тонн в убойном весе. Основной вклад в этот рост внесло мясо птицы, в то время как другие виды мяса показали снижение.

Ответ на диаграмме, почему в России растёт потребление и производство курятины: это самый дешёвый белок, да ещё и рост цен на курятину ниже уровня инфляции, т.е. реальные цены на неё снижались. По данным АБ-Центра, как в первом полугодии год к году изменилась динамика производства мяса по виду: - Мясо птицы +3,0% до 2,71 млн тонн в убойном весе. - Свинина -0,8% до 2,34 млн тонн. - Говядина -3,5% до 0,64 млн тонн. - Баранина/козлятина: -2,9% до 0,06 млн тонн. В первом полугодии 2025 года производство мяса всех видов в России выросло на 0,6% – до 5,76 млн тонн в убойном весе. Рост обеспечен за счёт мяса птицы, производство других видов мяса снизилось.