Роскачество запускает разработку ГОСТа для русской кухни

Глава Роскачества рассказал о разработке ГОСТа для русской кухни «В соответствии с приказом министра промышленности и торговли была создана рабочая группа для разработки подходов к стандартизации русской кухни. Вчера прошло заседание технического комитета по общественному питанию, который ведет Роскачество», — рассказал корреспонденту на полях #ПМЭФ руководитель организации Максим Протасов. Он отметил, что в ходе заседания были утверждены структура стандарта, его содержание, отличительные особенности. ГОСТ будет опираться на международный стандарт ISO, который использовался, в частности, для национальных кухонь Италии и Таиланда. Фото: Global Look Press/Elena Mayorova Читать полностью Подписаться

ГОСТ для русской кухни разарбатывает Роскачество с участием лучших экспертов и специалистов. Об этом заявил руководитель организации Максим Протасов в беседе с корреспондентом ЛИЦ на полях ПМЭФ. ГОСТ будет опираться на международный стандарт ISO, который использовался, в частности, для национальных кухонь Италии и Таиланда. «Стандарт, работая по которому ресторан сможет в соответствии с ГОСТом называться рестораном русской кухни, будет разрабатываться в нашем техническом комитете», — заключил глава Роскачества.

‼ Глава Союзмолоко провел встречу с руководителем Росстандарта Антоном Шалаевым по вопросу законопроекта об обязательной регистрации технических условий и стандартов организаций. Минпромторг России предложил ко второму чтению дополнить законопроект нормой о том, что технические условия не могут противоречить ГОСТам. Представители Росстандарта пояснили, что законопроект не запретит выпуск продукции, которая отличается от ГОСТа. Производители смогут выпускать такую продукцию без использования ТУ и СТО — достаточно будет указать спецификацию или технический регламент, по которым она произведена. Союзмолоко проработает вопрос о возможности использования при декларировании и маркировки молочной продукции иные технические документы не ТУ и СТО .

Глава Роскачества рассказал о разработке ГОСТа для русской кухни Роскачество ведет работу по созданию ГОСТа для русской кухни с участием лучших экспертов и специалистов. Об этом заявил руководитель организации Максим Протасов в беседе с корреспондентом ХАН на полях ПМЭФ. «В соответствии с приказом министра промышленности и торговли была создана рабочая группа для разработки подходов к стандартизации русской кухни. Вчера прошло заседание технического комитета по общественному питанию, которое ведет Роскачество. На этом заседании было принято решение о запуске разработки стандарта русской кухни, который должен стать ГОСТом, пройдя этап предварительного национального стандарта», — подчеркнул Протасов. Фото: Freepik.com Читать полностью , VK и ОК и читайте новости на нашем сайте

Глава Роскачества рассказал о разработке ГОСТа для русской кухни Роскачество ведет работу по созданию ГОСТа для русской кухни с участием лучших экспертов и специалистов. Об этом заявил руководитель организации Максим Протасов в беседе с корреспондентом ЗАН на полях ПМЭФ. «В соответствии с приказом министра промышленности и торговли была создана рабочая группа для разработки подходов к стандартизации русской кухни. Вчера прошло заседание технического комитета по общественному питанию, которое ведет Роскачество. На этом заседании было принято решение о запуске разработки стандарта русской кухни, который должен стать ГОСТом, пройдя этап предварительного национального стандарта», — подчеркнул Протасов. Фото: Freepik.com Читать полностью