Минпросвещения РФ запускает мониторинг питания в детских лагерях

Минпросвещения РФ впервые проведет мониторинг питания во всех детских лагерях страны, заявил первый заместитель министра просвещения Александр Бугаев. «Впервые мы включили в мониторинг летней кампании показатели по питанию. И мы будем понимать все вплоть об организации, которая находится на аутсорсинге к концу этой летней оздоровительной кампании. У нас до этого вот такого всеобъемлющего анализа не проводилось, мы получим объективную картину, которая позволит сделать соответствующие выводы», - сказал Бугаев на Совете законодателей.

Минпросвещения начнет мониторинг питания во всех детских лагерях Об этом на Совете законодателей сообщил первый заместитель министра просвещения Александр Бугаев. Он отметил, что ранее "такого всеобъемлющего анализа не проводилось, поэтому мы получим объективную картину, которая позволит сделать соответствующие выводы". Вице-президент "Института отраслевого питания" Андрей Фатеев в программе "Сигналы точного времени": Я думаю, что это решение о ревизии, конечно, принято неспроста. Оно абсолютно правильное, тем более министром просвещения Сергеем Кравцовым объявлен год детского отдыха в системе образования. Соответственно, он должен охватывать комплексный подход. Что такое лагерь? Это оздоровление, отдых, воспитание и, безусловно, безопасность. Один ключевых аспектов безопасности – это, конечно, организация питания. Как пройдет проверка? Я думаю, что Минпросвещения в ближайшее время отработает алгоритм. Мы со своей стороны, как профильный институт, готовы принять участие в разработке критериев. Но здесь нужно заглянуть в каждый уголок, посмотреть на те возможности, которые есть у каждого из этих лагерей. Безусловно, есть СанПиН, есть примерные требования меню, но нужно понимать, насколько это унифицировано в разных лагерях. Я думаю, что с этого нужно начать. Слушать -канал и скачивайте официальное приложение Радио России!

Родительский контроль проверил питание в ярославском детском саду Мэрия Ярославля продолжает освещать тему питания в образовательных учреждения. Ранее родительский контроль прошел в средней школе №55. В детском саду №8 самостоятельно разрабатывают и организуют горячее питание с 10-дневным цикличным меню, учитывая сбалансированность рациона и вкусовые предпочтения детей. Ежедневно воспитанники получают четырехразовое питание. Для разработки детского меню создана специальная творческая группа. Она включает в себя шеф-повара, повара, кладовщика, медицинскую сестру, руководителя учреждения и воспитателей, которые ежедневно видят, какие блюда больше нравятся детям. Новое меню обязательно проходит необходимые экспертизы и корректируется с учетом полученных рекомендаций. Рацион формируется с учетом физиологических потребностей детей в калорийности, количестве витаминов, белков, жиров, углеводов. Система питания в учреждении гибкая, например, при формировании меню учитывается сезонность продуктов — в летний период дети получают больше свежих овощей. В детском саду используют федеральную государственную информационную систему «Меркурий», с помощью которой можно контролировать необходимые сертификаты и ветеринарные справки от поставщиков. Система позволяет отследить продукцию животного происхождения, такую как молоко, творог, яйца, мясо, от производителя до потребителя. Если качество продуктов не устраивает — все возвращается обратно поставщику. #мэрия_ярославль #образование_ярославль

Минпросвещения РФ впервые проведет мониторинг питания во всех детских лагерях страны. Об этом заявил первый заместитель министра просвещения Александр Бугаев.

В российских детских лагерях пройдет масштабная проверка по организации и качеству питания Об этом на Совете законодателей заявил первый заместитель министра просвещения Александр Бугаев. Участник Оперативного штаба Минпросвещения по организации горячего питания в школах, руководитель Бюро расследований Народного фронта Валерий Алексеев в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на Радио России: В рамках деятельности нашего оперативного штаба у нас есть отдельный координационный совет родителей. В прошлом году мы провели тестовый мониторинг нескольких лагерей вместе с родителями, с Минпросвещения. Это порядка 100 лагерей: школьные и оздоровительные. Мне не поверилось, но, как правило, ситуация лучше, чем, например, с питанием в школе, потому что дети едят с завтрака по ужин, гораздо больше денег на это выделяется. И, соответственно, внимания к этой теме больше, и многие были построены еще во времена Советского Союза – мощности для питания там закладывались в соответствии с научными нормами. Раньше этой темой занимались научные институты. Питание бывает разных методов привоза: где-то нарезают, условно говоря, салаты в вакуумную упаковку. И далее в самом лагере производится просто вскрытие вакуумной упаковки и доготовка блюда. Где-то это полный цикл. Но в большинстве лагерей – я думаю, что мониторинг это покажет – все-таки организация питания и приготовление пищи ведется непосредственно в самом лагере. Другой вопрос, кто в этом лагере кормит: это частная компания или это сотрудники, которые относятся к самому лагерю? Тут будет развилка. Я думаю, что в большинстве случаев, если лагерь частный, соответственно, частная компания продолжает кормить, она не нанимает никаких аутсорсеров. Просто фактически кто-то купил в свое время государственный лагерь и нанял персонал. А в государственных может быть такое, что это внешние операторы работают. Слушать -канал и скачивайте официальное приложение Радио России!