Ресторанный омбудсмен Сергей Миронов предлагает запретить приготовление шаурмы на вертеле в Москве

Ресторанный омбудсмен Москвы Сергей Миронов предложил запретить приготовление шаурмы на вертеле. По его словам, существует «системная проблема отравлений, почти все происходят от шаурмы». Необходим запрет на данный способ приготовления шаурмы, а также нормальный контроль производства. И мы решим 9 из 10 проблем с отравлениями в Российской Федерации. Только на этом. «Москва»

Запретить шаурму на вертеле в Москве предложил ресторанный омбудсмен Сергей Миронов утверждает, что этот золотой слиток — главная причина системных отравлений. Необходим запрет на данный способ приготовления шаурмы, а также нормальный контроль производства. И мы решим 9 из 10 проблем с отравлениями в Российской Федерации. Только на этом. Началось. Прислать новость

Ресторанный омбудсмен Москвы Сергей Миронов предложил запретить шаурму на вертеле Год назад Роскачество представило результаты исследования шаурмы: из 29 образцов только два оказались безопасными. В остальных были обнаружены опасные бактерии. На фоне столь тревожной статистики и появилась идея разработки ГОСТа для шаурмы. Он должен быть утвержден и внедрен до конца этого года. Ресторанный омбудсмен Сергей Миронов основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» и премиальных «Чебуререшных» , считает, что в стандарте уже есть пробел, который необходимо устранить, запретив использование вертелов. По его словам, отравления происходят из-за мяса, которое еще на фабрике заражается сальмонеллезом. Если его достаточно прожарить, то бактерии погибнут. Но когда мясо готовится на вертеле, оно недостаточно термически обрабатывается, что увеличивает риск заражения сальмонеллезом. И что тогда будет со всеми шаурмечными палатками?

Чат, который думает за тебя

Запрет на приготовление шаурмы на вертеле позволит решить проблему отравлений в России, считает общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов Он объяснил, что способ приготовления мяса на вертеле не обеспечивает достаточной термической обработки, что увеличивает риск заражения сальмонеллезом. По словам Миронова, чаще всего заражение мяса сальмонеллезом происходит на фабрике, а затем из-за некачественной обработки мяса заражаются потребители.

Общественные активисты выступают за запрет продажи шаурмы, приготовленной на вертикальном вертеле. Один из них считает, что это блюдо часто становится причиной массовых отравлений, поскольку мясо готовится неравномерно и может привести к заражению сальмонеллёзом. Считается, что введение такого запрета поможет предотвратить 90% всех случаев отравлений в стране. Может, стоит пересмотреть это предложение?