На Сахалине: Гастрокэмп-2024 впечатлил шеф-поваров, новые квартиры для горожан, снижение преступности и гибель птиц на фабрике.

В рамках гастрокэмпа на одном из крупных гастропространств города Южно-Сахалинска пройдёт серия мастер-классов для островных шеф-поваров со свободным доступом и для сахалинцев.

Президент Международного эногастрономического центра и член правления Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман вместе с командой шеф-поваров мирового уровня прибудут на Сахалин совсем скоро! В рамках Гастрокэмпа Сахалин-2024 гости познакомятся с локальными продуктами, гастрономическими традициями региона, удивят гостей мероприятия своими кулинарными секретами. Но, главной целью работы команды приезжих и местных шефов станет формирование идеи островной кухни., которая послужит дополнительным магнитом для туристов, сделав регион одним из гастрономических центров России. #Гастрокэмп2024

Гастрономический фестиваль «НаВажный fest» пройдёт на Сахалине с 16 по 29 февраля. В 2024 году у него немного изменится формат. Старт фестивалю даст островной гастрокэмп, который пройдёт с 5 по 10 февраля. Хедлайнером мероприятия станет президент Международного эногастрономического центра и член правления Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман. Во время гастрокэмпа команда топовых шеф-поваров России оценит и усовершенствует рецепты блюд заведений-участников фестиваля «НаВажный fest». А итогом станет создание книги с островным рецептами из корюшки и наваги. А ещё команда Леонида Гелибтермана проведёт серию открытых мастер-классов для островных шеф-поваров. Все желающие смогут наблюдать за работой профессионалов и узнать их секреты современной высокой кухни. В гастрономическом фестивале «НаВажный fest» примут участие кафе и рестораны Южно-Сахалинска. Они предложат сахалинцам и гостям города два варианта подачи блюд: сеты по 950 рублей и отдельно авторские блюда разной ценовой категории, главным ингредиентом которых традиционно станет сезонная рыба. с сайта "Острова культуры" Рыбаки ДВ

Рассказываем про самое вкусное событие Всемирного Фестиваля молодёжи Фестиваль молодых поваров «Гастрономическая карта России» Он объединит на одной площадке авторов лучших гастрономических проектов, поваров и производителей со всей страны от Владивостока до Калининграда. Гости и участники фестиваля соберутся за одним 100-метровым столом, где они смогут попробовать многочисленные блюда российской кухни, гастрономические достижения народов России. За один день будет приготовлено больше 10 тысяч порций, которые бесплатно смогут попробовать все желающие. Среди них — как всемирно известные блюда, так и аутентичная еда малочисленных коренных народов. Всего будет представлено 89 регионов страны, которые познакомят гостей с кулинарными традициями и культурой более 190 народов России! С нетерпением ждём этого масштабного и вкусного события! Автор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив #ВФМ2024 #WYF2024

Гастрономический потенциал наваги и корюшки раскроют сахалинские шеф-повара в рамках гастрономического фестиваля «ГастроКэмп Сахалин 2024». В помощь - прилетела команда специалистов во главе с президентом эногастрономического центра Леонидом Гелибоерманом. Именитые шефы из разных уголков России поработают с ресторанами Южно-Сахалинска - поделятся идеями, опытом и знаниями. Итогом пятидневной работы станут блюда, которые сахалинцы и гости города смогут попробовать в 17 ресторанах-участниках «НаВажного феста» с 16-го по 29 февраля. Сахалина и гостям города предложат два варианта подачи блюд: сеты из трех позиций по 950 рублей и отдельно авторские блюда разной ценовой категории, главным ингредиентом которых традиционно станет сезонная рыба. Параллельно в пространстве «Жарим Варим» с 5-го по 10 февраля будут проходить мастер-классы для всех желающих. Гости острова покажут, как из локальных продуктов делать блюда ресторанного типа в домашних условиях.

Блюда островной кухни будут прорабатывать сахалинские повара с экспертами из Москвы Сегодня президент сахалинской ассоциации кулинаров и рестораторов «САКУРА», шеф-повар ресторана «Чехов-паб» Валерий Ковалев объявил о старте Гастрокэмпа-2024. В его рамках с 5 по 10 февраля команда топовых шеф-поваров России будет совершенствовать блюда заведений-участников «НаВажного феста». Президент Международного эногастрономического центра и член правления Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман вместе с командой шеф-поваров уже побывал на одном из сахалинских рынков и познакомился с локальными продуктами. Команда топ-поваров была в шоке от изобилия продуктов на острове, но самое сильное впечатление оставила после себя клоповка. В Южно-Сахалинске на этой неделе пройдет серия мастер-классов, доступных как для широкой публики, так и для профессионалов индустрии. «Мы вас ждем, будет круто, весело, вкусно и зажигательно», — заключил шеф-повар Валерий Ковалев. ——— Прислать нам новость можно сюда:

Гастрономический марафон "НаВажный фест" впервые пройдёт в новом формате. Старт мероприятию даст ГАСТРОКЭМП, в рамках которого с 5 по 10 февраля команда топовых шеф-поваров России будет совершенствовать рецептуру блюд заведений-участников. Хедлайнером мероприятия станет президент Международного эногастрономического центра и член правления Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман. В рамках гастрокэмпа шеф-повара команды Леонада Гелибтермана оценят блюда сахалинских шефов, разработанные специально для "НаВажного феста". В рамках гастрокэмпа на одном из крупных гастропространств города Южно-Сахалинска пройдёт серия мастер-классов для островных шеф-поваров со свободным доступом и для сахалинцев. Все желающие смогут наблюдать за работой профессионалов и узнать их секреты современной высокой кухни. Традиционно свою работу команда начнёт со знакомства с локальными продуктами. "Гастрономия - это драйвер развития туризма. Подобные фестивали - это настоящий событийный календарь, в первую очередь, для местных жителей. Мы хотим, чтобы данное мероприятие было интересно не только представителям гастрономического сообщества, но и местным жителям. Практически весь февраль пройдёт под знаком нашей популярной зимней рыбы. И я надеюсь, что каждый сахалинец и гость острова посетит одно из заведений участников и оценит совместную работу именитых и местных шефов. Мы выводим местную гастрономии на новый уровень. Уверен, что это будет не только достойно, но и вкусно", - прокомментировал министр туризма Сахалинской области Артём Лазарев. Итогом станет книга с островным рецептами из локальных продуктов, где главными героями блюд будут корюшка и навага. Гастрокэмп даст старт гастрономическому фестивалю «НаВажный фест» с 16 по 29 февраля в 17 заведениях острова. Гостям предложат два варианта подачи блюд: сеты по единой фиксированной цене 950 рублей и отдельно авторские блюда разной ценовой категории, главным ингредиентом которых традиционно станет сезонная рыба. #НаВажныйФест #Гастрокэмп

Три дня до гастрокэмпа Уже в этот понедельник на острове стартует главное кулинарное мероприятие! Впервые традиционный гастрономический марафон «НаВажный фест» пройдёт в новом формате! С 5 по 10 февраля команда топовых шеф-поваров России будет совершенствовать рецептуру блюд заведений-участников «НаВажного феста», также для островных шеф-поваров проведут серию лекций и мастер-классов. А уже с 16 февраля вы сможете попробовать блюда по новым рецептам в ресторанах и кафе, участвующих в гастрофесте. Следите за нашими новостями и узнавайте первыми информацию о гастрокэмпе и «НаВажном фесте»!

Рассказываем про самое вкусное событие Всемирного Фестиваля молодёжи Фестиваль молодых поваров «Гастрономическая карта России» Он объединит на одной площадке авторов лучших гастрономических проектов, поваров и производителей со всей страны от Владивостока до Калининграда. Гости и участники фестиваля соберутся за одним 100-метровым столом, где они смогут попробовать многочисленные блюда российской кухни, гастрономические достижения народов России. За один день будет приготовлено больше 10 тысяч порций, которые бесплатно смогут попробовать все желающие. Среди них — как всемирно известные блюда, так и аутентичная еда малочисленных коренных народов. Всего будет представлено 89 регионов страны, которые познакомят гостей с кулинарными традициями и культурой более 190 народов России! С нетерпением ждём этого масштабного и вкусного события! Автор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив #ВФМ2024 #WYF2024

‍ В преддверии проведения гастрономического марафона «НаВажный фест» в Сахалинской области начался «Гастрокэмп-2024» Хедлайнер мероприятия — президент Международного эногастрономического центра и член правления Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман. Его команда оценила разнообразие продуктов на сахалинских рынках и собрала корзину деликатесов, необходимую для проведения мастер-классов. Сахалинские рынки и их ассортимент впечатлили шеф-поваров. Особенно яркое впечатление на гостей произвели: клоповка, она же красника, лимонник, морской виноград и, конечно же, местная рыбная продукция и морепродукты, — сообщили в региональном министерстве туризма. На гастрокэмпе команда Леонида Гелибтермана оценит блюда сахалинских шефов. Рецепты будут созданы специально для «НаВажного феста». Лучшие войдут в книгу блюд региональной кухни из локальных продуктов, где главными будут корюшка и навага. С 5 февраля пройдет серия мастер-классов и для общего пользования, и для профессионалов, кто участвует в фестивале, — отметил Президент Сахалинской Ассоциации кулинаров и рестораторов «САКУРА», шеф-повар ресторана «Чехов-паб» Валерий Ковалёв, пригласив желающих на встречи в рамках гастрофеста. Фото: Министерство туризма Сахалинской области Больше интересного с МК на Сахалине