Запуск производства пармезана на Кировском конном заводе в Целинском районе

Пармезан будут производить в Целинском районе Кировский конный завод содержит около 2 тыс. коров, из них 700 – фуражные. В этом году на предприятии завершается строительство молокозавода. Здесь будут перерабатывать более 60 тонн молока в сутки — делать кефир, ряженку, сметану, масло и творог. Также завод ориентирован на импортозамещение. «Всеми любимый пармезан достаточно сложен технологически, но наши мощности позволяют, наши специалисты позволяют все это сделать», — рассказал Евгений Бринза, управляющий молочной переработкой ЗАО «Кировский конный завод». «ДОН 24»

В Ростовской области начнут варить свой пармезан — на конезаводе с коровами. В Целинском районе скоро появится местный пармезан. Делать его будут на Кировском конном заводе — там, где вроде бы лошади, но на деле держат 2000 коров, из них 700 — на особой подкормке для молочной «продуктивности». Сейчас там заканчивают строить молочный завод. Планируют выпускать не только сыр, но и кефир, ряженку, масло, сметану и творог. Мощности обещают серьёзные — больше 60 тонн молока в сутки. По словам руководства, варить пармезан — дело непростое, но специалистов хватает, оборудование тоже есть. Всё ради импортозамещения. Подписаться

Ростовская область запустит производство пармезана по итальянской технологии В Ростовской области завершается строительство нового молокозавода, который станет первым на Юге России производителем настоящего пармезана. Предприятие откроется на базе Кировского конного завода, где содержится около 2 тыс. коров, из которых 700 - дойные. Об этом сообщает издание «Дон24». Новое предприятие планирует производить твердый сыр по итальянской технологии - пармезан, а также кефир, ряженку, сметану, творог и сливочное масло. Суточная мощность завода составит 60+ тонн молока. Молокозавод поможет снизить зависимость донского региона от зарубежных сыров, став достойным импортозамещением молочной продукции. Учитывая, что все сырье на предприятии будет высокого качества - от собственных коров Кировского завода. - Всеми любимый пармезан достаточно сложен технологически, но наши мощности и специалисты позволяют это сделать, - заявил управляющий молочной переработкой ЗАО «Кировский конный завод» Евгений Бринза. Точные сроки запуска завода пока не называются, но производство может начать работу уже в 2025-2026 годах. Подписаться на "Новости Ростова" Прислать новость

Спроси что угодно — умный ИИ уже готов ответить

В Ростовской области запустят производство пармезана Пармезан планируют производить на новом молокозаводе, строительство которого завершается в Целинском районе. Новое предприятие в скором времени запустят при Кировском конном заводе, где содержатся около двух тысяч коров, 700 из которых — дойные, сообщает «Дон24». Планируется, что на новом молокозаводе будут перерабатывать более 60 тонн молока в сутки, из которого запустят производство кефира, ряженки, сметаны, масла и творога. Кроме того, завод ориентирован на импортозамещение, сообщил управляющий молочной переработкой ЗАО «Кировский конный завод» Евгений Бринза. «Всеми любимый пармезан достаточно сложен технологически, но наши мощности позволяют, наши специалисты позволяют все это сделать», — уточнил Евгений Бринза. Фото Гавриила Григорова, ТАСС. #новости #ростов #экономика #сыр #производство #ростовскаяобласть

Пармезан будут производить в Целинском районе Ростовской области Производство отроют на Кировском конном заводе, где уже содержится около 2000 коров, 700 из которых проходят специальную подкормку для повышения удоев. По словам управляющего переработкой предприятия Евгения Бринзы, пармезан – технологически сложный продукт, но мощности и квалификация специалистов позволяют справиться с задачей. Работа Авто Глэмпинг