Цены на молочные продукты в Свердловской и Пермской областях продолжают расти

Сопоставил две новости молочного рынка. Первая. «Союзмолоко: цены закупочные на сырое молоко сейчас составляют 47-49 руб.» Вторая. «Цены закупочные в стране Басков Испания – 52,3 евроцента». При сегодняшнем курсе 96,5 рублей за евро получается, что закупочные цены на молоко в России и в Испании сравнялись.

Почему стоимость молока в России и мире продолжает обновлять рекорды Федеральная антимонопольная служба ФАС начала проверку обоснованности цен на сырое молоко. В 2024 году молочные продукты, особенно сливочное масло, резко подорожали из-за роста себестоимости и высокого спроса. Эксперты считают, что это долгосрочный тренд, который затрагивает не только Россию, но и весь мир. В 2025 году себестоимость производства молока продолжает расти из-за подорожания кормов, энергоресурсов и инфляции. Теплая зима и возможные проблемы с урожаем усугубляют ситуацию. Кроме того, высокие ставки по кредитам и изменения в субсидировании увеличивают финансовую нагрузку на производителей. По данным Союзмолока, в 2024 году операционная себестоимость сырого молока выросла на 11,9%. Зарплаты сотрудников поднялись на 22%, цены на корма — на 3-49%, а тарифы на электроэнергию — на 11%. Инфляция превысила 9%, что дополнительно давит на цены. ФАС направила запросы более чем 90 производителям, чтобы проверить обоснованность цен и выявить возможные нарушения. Служба готова принять антимонопольные меры, если обнаружит необоснованное завышение цен. Несмотря на рост производства молочных продуктов в 2024 году например, питьевого молока — на 5% , цены продолжают расти. Сливочное масло подорожало на 36,2%, а мировые котировки на молочную продукцию в январе 2025 года выросли на 20,4%. Мировая ситуация также напряженная. В начале марта 2025 года биржевые цены на сливочное масло достигли исторического максимума — 7 577 долларов за тонну. Рост цен на молоко — это не случайность, а результат системных проблем: от бездарного управления в отрасли до глобальной инфляции и жадности производителей. Пока ФАС разбираются в себестоимости товаров, обычные люди вынуждены переплачивать за базовые продукты. Если власти не наведут порядок в отрасли и не остановят этот беспредел, молоко скоро станет роскошью, а не продуктом первой необходимости, что категорически нельзя допустить.

В Пермском крае за год значительно подорожало молоко, сделав регион одним из антилидеров в Приволжском федеральном округе. По данным Росстата, цены на молочные продукты заметно выросли, особенно на пастеризованное молоко жирностью 2,5-3,2%. В январе 2024 года его средняя стоимость в регионе увеличилась на 29,5% по сравнению с прошлым годом, достигнув 83,21 рубля за литр. Ультрапастеризованное молоко той же жирности подорожало на 25,21% и теперь стоит 115,06 рубля за литр. Для сравнения, в ПФО средняя цена ультрапастеризованного молока составляет 103,24 рубля за литр, а по России – 118,26 рубля.

В Пермском крае за год значительно подорожало молоко, сделав регион одним из антилидеров в Приволжском федеральном округе. По данным Росстата, цены на молочные продукты заметно выросли, особенно на пастеризованное молоко жирностью 2,5-3,2%. В январе 2024 года его средняя стоимость в регионе увеличилась на 29,5% по сравнению с прошлым годом, достигнув 83,21 рубля за литр. Ультрапастеризованное молоко той же жирности подорожало на 25,21% и теперь стоит 115,06 рубля за литр. Для сравнения, в ПФО средняя цена ультрапастеризованного молока составляет 103,24 рубля за литр, а по России – 118,26 рубля.

‼ Рост стоимости кормов не позволяет снижать себестоимость молока. Себестоимость производства молока в январе 2025 г. за месяц снизилась на 4,0%, но оставалась выше уровня января 2024 г. на 9,9%. Снижение себестоимости обусловлено: традиционным сокращением затрат на оплату труда после предновогодних стимулирующих выплат снижением цен на дизельное топливо, по данным Росстат, на 4,6% снижением стоимости электроэнергии -1,6% ‼ Продолжающийся рост стоимости кормов по данным Росстата, в январе средняя цена растительных шротов и жмыхов выросла за месяц на 11,1%, комбикорма для КРС стали дороже на 6,4%, фуражное зерно – на 2,3% , повышение цен на минеральные удобрения, инфляционные процессы в экономике обуславливают сохранение высокого уровня себестоимости сырого молока. Подробнее

В Томской области цены на сырое молоко выросли до 53‑54 рублей за литр В Томской области стоимость сырого молока с начала года выросла до 53-54 рублей за литр. Сведения предоставила Евгения Булкина, занимающая должность начальника Департамента по соцэкономразвитию села. Производители сами устанавливают цены на свою продукцию. Сейчас литр стоит около 54 рублей. Цена зависит от товарности, содержания белка и жирности. Два прошлых года закупочная цена оставалась низкой – 47 рублей, но сейчас цены начали расти. Мелкие фермеры удерживают низкую стоимость. Чаще они отпускают свое сырье заводам, которые предлагают на 15 рублей меньше, чем берут у крупных поставщиков. «Два года предыдущих цена закупки была крайне низкая, что не способствовало развитию молочной отрасли. Но наши сельхозпроизводители сохранили объем производства за счет мер государственной поддержки. Благодаря субсидиям им удалось выстоять и не сократить поголовье скота. На 2025 год в бюджете заложена субсидия в районе 500 миллионов рублей», — добавила Булкина. Регион покрывает свои потребности в молоке на 51,1%. По итогам года было произведено 148,2 тыс. тонн. В магазины молоко жирностью 2,5% попадает уже по 107 рублей. #ростцен #молоко #субсидия #литр

Молоко в России подорожало почти на 30% за год Средняя стоимость молока с февраля 2024-го увеличилась на 29%, хотя в предыдущие два года его цена держалась почти на одном уровне нагляднее — на графике , выяснили аналитики проекта «Цены сегодня» для «Сирены». У отдельных производителей рост стоимости оказался еще выше. Например, 3,5%-е молоко «Домик в деревне» с прошлого февраля подорожало на 58%, с 92 до 145 рублей за 0,9 литра. Стоимость молока «Молочная Речка» увеличилась на 47%, с 88 до 129 рублей за литр. Эти и другие примеры — в наших карточках. Цены рассчитаны на основе средней стоимости 119 наименований молока в 10 онлайн-магазинах Москвы

С 24 февраля по 3 марта в Свердловской области заметили, что молочные продукты стали стоить дороже. Например, пастеризованное молоко теперь стоит 91,97 рубля за литр, хотя раньше было 90,23 рубля. Ультрапастеризованное молоко тоже подорожало — на 0,67%, и цена теперь составляет 121,26 рубля за литр. Стали дороже и сухие детские смеси теперь — теперь они в среднем обойдутся в 1267,79 рубля, что на 0,41% больше. В то же время, наоборот, подешевели некоторые продукты: сыр стал стоить 939,02 рубля за кг, творог — 496,86 рубля, а сливочное масло — 1203,32 рубля за кг. Сметана тоже пошла вниз в цене на 0,43%, и теперь в среднем стоит 344,39 рубля. «Уральский меридиан»

Глава Союзмолоко прокомментировал ситуацию на рынке в программе «Итоги недели» для телеканала «РБК-Пермь». Артем Белов рассказал о причинах роста себестоимости молочной продукции, издержках бизнеса и прогнозах на 2025 год. Ключевые тезисы: Рост цены, который мы видели на полке последние полгода, это накопленный рост цены за последние 2 года. За 2 года продовольственная инфляция составила около 22%, а молочная категория в целом выросла на 16%. Основной прирост пришелся на вторую половину 2024 года. Себестоимость производства молока за 2 года выросла на 28%, себестоимость переработки - на 27%. Молочная категория росла медленнее, чем продовольственная инфляция. Смотреть эфир

В Ростовской области молочная продукция за год подорожала на 15-38% В Ростовской области за год килограмм сыра подорожал в среднем на 144 рубля, или на 19,46% — с 741,42 рубля до 885,69 рубля, следует из данных Ростовстата. Дешевле всего килограмм сыра в марте этого года стоит в Сальске — 844,14 рубля, а дороже всего в Ростове — 922,29 рубля. Значительно подорожали и другие молочные продукты. Так, килограмм сливочного масла за год вырос в цене в среднем на 37,93% — с 778,36 рубля до 1073,57 рубля. За килограмм сметаны в марте прошлого года в магазинах приходилось платить в среднем 296,82 рубля, а в марте этого года уже на 23,18% больше — около 366 рублей за килограмм. Творог подорожал за год на 15% — с 403,48 рубля до 463,3 рубля, а молоко цельное пастеризованное жирностью 2,5-3,2% — почти на 25%, с 72,46 рубля до 90,48 рубля. Согласны с данными статистики? Или что-то из молочки, на ваш взгляд, подорожало больше? #новости #ростов #ростовскаяобласть #молочка #цены