Форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин»: эксперты гастроиндустрии обсуждают развитие туризма и ресторанного бизнеса

На фестивале прошли кулинарные мастер-классы от ведущих профи ресторанов острова. Удивляли гостей палатки обогрева такими блюдами как: севиче из наваги, карамелизированных мандаринов и соуса из цитрусов; закуска из наваги в кисло-сладком соусе с томатами; навага с мятой и подкопчённым лососем в пряной панировке с морковно-тыквенным кремом. Поблагодарили наших талантливых шефов за участие в мероприятии, за отличную подготовку и вкусную реализацию! Решили продолжить сотрудничество и в следующем году Также благодарим Сахалинский ТИЦ за помощь в осуществлении этой задумки

Рестораторы обсудили развитие индустрии в ходе форсайт-сессии На встрече присутствовали федеральные эксперты. По итогам мероприятия на Сахалине запустят пилотные проекты по развитию гастротуризма. Лучшие проекты рестораторов и туроператоров реализуют уже в этом году. ——— «ОТВ Сахалин»: вещание в интернете I Группа в ВК

Регион должен стать международным центром сахалинской островной кухни: выступающие выделили одну из основных мыслей форсайт-сессии "Подними волну. Сахалин" Проект по формированию в Сахалинской области единого международного центра островной кухни через бренд ежегодного гастрономического фестиваля международного уровня "ГастроОстров" получил высокую оценку приглашённых экспертов. Форум "ГастроОстров" объединяет экспертов, профессионалов, любителей и местных жителей. Цель проекта: сделать остров точкой притяжения для регионов, стран и культур. -Ради нас стоит ехать сюда, - в этом заключается один из главных посылов команды. Гастротуристический форум будет держать в фокусе все гастрономические мероприятия и события региона. Планируется, что проект станет зонтичным, объединев все гастрособытия островного региона с целью интеграции островной гастрокультуры и гастротворчества в стратегии и планы развития региона. Все это направлено на ещё одну амбициозную, но реальную цель: войти во флагманскую программу сети креативных городов ЮНЕСКО с целью дальнейшего расширения сотрудничества между городами. #ПоднимиВолну #ПроЕДУпоРоссии

Эксперты обсудили ключевые направления развития гастрономии на Сахалине В Южно-Сахалинске в рамках проекта «ПроЕДУ по России» прошла форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин». Мероприятие организовали федеральное Агентство стратегических инициатив и правительство Сахалинской области. В масштабном событии приняли участие ведущие эксперты гастроиндустрии из разных уголков России: шеф-повара, рестораторы и специалисты по маркетинговому продвижению. Эти спикеры с богатым опытом создания проектов на всероссийском и международном уровнях поделились своими знаниями с представителями сахалинского бизнеса и региональных властей. В рамках форсайт-сессии участники разработали проекты, направленные на создание событийного гастрокалендаря, продвижение бренда «Сахалин — знак качества», улучшение ресторанного менеджмента и подготовку квалифицированных кадров для сферы гостеприимства. Защита этих проектов прошла в присутствии губернатора Валерия Лимаренко. Как отметил глава региона, Сахалин и Курильские острова являются привлекательными для туристов. С каждым годом число гостей, посещающих острова, растет. По итогам 2023 года регион посетили около 250 тысяч человек из разных уголков страны и мира. Подробности читайте на сайте. ——— : Прислать нам новость:

Сахалин претендует на звание нового гастрономического и туристического хаба России В островной столице состоялся масштабная форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин» в рамках проекта «ПроЕДУ по России». Организаторами выступили Агентство стратегических инициатив и правительство региона. На столь необычном мероприятии собрались лучшие эксперты гастроиндустрии, шеф-повара, рестораторы и маркетологи со всей страны. Все они обсудили, как сделать Сахалин и Курилы ещё более привлекательными для туристов и местных жителей. «Сахалин и Курилы — туристически привлекательный регион. С каждым годом поток гостей на острова увеличивается. По итогам прошлого года, у нас побывали 250 тысяч человек из разных уголков России и мира. Это стимулирует бизнес открывать новые гостиницы и рестораны, повышать уровень сервиса, улучшать туристическую инфраструктуру. Мы развиваем сферу туризма не только для гостей, но и для местных жителей, которые получают новые рабочие места, комфортную среду для жизни и качественный сервис», — сказал Валерий Лимаренко. В рамках предложений специалистов были озвучены следующие идеи: Создание уникального гастрономического календаря с фестивалями, пикниками и кулинарными событиями; ‼ Продвижение бренда «Сахалин — знак качества» через местные продукты и рестораны; Развитие туристической инфраструктуры, включая консьерж-службу для гостей острова; Подготовку кадров для сферы гостеприимства: от школьников до профессионалов; В частности, островной ресторатор Мария Федотова предложила создать узнаваемый «островной завтрак», который станет визитной карточкой региона. А ещё звучала мысль провести международный форум «ГастроОстрова», который откроет всем, кто еще не знаком с Сахалином уникальную островную кухню. Данные инициативы крайне важны, так как Сахалин и Курилы – это не только потрясающая природа, термальные источники и свежайшие морепродукты, но и место развития туризма и гастрономии: в прошлом году регион посетили 250 тысяч туристов. В ближайших планах у региона: Запуск консьерж-службы для туристов; Разработка образовательных программ для будущих специалистов в сфере гостеприимства; Масштабные гастрономические фестивали и события.

Сахалин берет курс на гастрономию! На острове прошла форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин» – первое мероприятие программы АСИ «ПроЕДУ по России!». Более 150 рестораторов, отельеров, туроператоров и производителей локальных продуктов разработали стратегию развития гастротуризма. В обсуждении принял участие губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко, отметив: Развитие гастроиндустрии стимулирует бизнес, создает новые рабочие места и делает регион комфортным не только для туристов, но и для местных жителей. Сахалин – круглогодичный курорт, прирост турпотока может составлять до 25%. «Меню Сахалина» станет отображением гастрономии региона: рестораны смогут включить в него лучшие блюда из локальных продуктов, а лучшие заведения войдут в гостевые маршруты. Для удобства туристов планируется запустить консьерж-службу с поддержкой на 4 языках, которая поможет с бронированием, организацией гастротуров и покупкой сувениров. Важное направление – подготовка кадров: стажировки, вовлечение бизнеса в обучение, развитие бренда работодателя. Одним из ключевых событий станет международный форум «ГастроОстрова», а фестиваль кимчи подчеркнет значимость нематериального культурного наследия региона. Сахалин выходит на новый уровень гастрономического туризма и претендует на лидерские позиции в России! #ПроЕДУпоРоссии

Текущий курс криптовалюты и не только

Островных шеф-поваров познакомили с уникальными рецептами коллег из других регионов страны. Так, шеф одного из ресторанов Архангельска научил сахалинцев готовить корюшку в копчено-сливочном масле и маринаде из дикоросов, основа которого щавель и зеленый лук. Мастер-класс провели в рамках «НаВажного феста», который сейчас проходит на Сахалине. И с этого года фестиваль – часть проекта «ПроЕду по России» по развитию гастроиндустрии страны. Сахалинская область – пилотный регион этой программы, в которой содержание и смыслы связаны не только с едой. Это также про развитие туризма и социально-экономической сферы – а значит, сахалинцы и гости островов смогут не только попробовать новые тренды в ресторанах, но и побывать на пищевых производствах области.

На Сахалине прошла форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин» где ведущие эксперты гастрономической индустрии, шеф-повара, рестораторы и маркетологи делились опытом и идеями с местными предпринимателями и властями региона. Есть о чем рассказать? Пришлите новость

Островной завтрак, кадры в туризме, консьерж-служба: эксперты гастроиндустрии устроили мозговой штурм на Сахалине В Южно-Сахалинске состоялась форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин» в рамках проекта «ПроЕДУ по России». Организаторами выступили федеральное Агентство стратегических инициатив и правительство Сахалинской области. В рамках форсайт-сессии участники разработали проекты по созданию событийного гастрокалендаря, продвижению бренда «Сахалин – знак качества», повышению качества ресторанного менеджмента, подготовке квалифицированных кадров для сферы гостеприимства. Участие в защите проектов принял губернатор Валерий Лимаренко. – Сахалин и Курилы – туристически привлекательный регион. С каждым годом поток гостей на острова увеличивается. По итогам прошлого года, у нас побывали 250 тысяч человек из разных уголков России и мира. Это стимулирует бизнес открывать новые гостиницы и рестораны, повышать уровень сервиса, улучшать туристическую инфраструктуру. Мы развиваем сферу туризма не только для гостей, но и для местных жителей, которые получают новые рабочие места, комфортную среду для жизни и качественный сервис, – сказал Валерий Лимаренко. Презентация проектов участников форсайт-сессии открыла двери к их реализации. Сахалинская область стала первым пилотным регионом программы АСИ по развитию гастроиндустрии. Подписанное соглашение между губернатором Валерием Лимаренко и гендиректором АСИ Светланой Чупшевой открывает для области доступ к масштабным проектам, где гастрономия становится важным инструментом социально-экономического развития территории. Мероприятия федерального значения повышают привлекательность Дальнего Востока для туристов в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Сахалин берет курс на гастрономию! На острове прошла форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин» – первое мероприятие программы АСИ «ПроЕДУ по России!». Более 150 рестораторов, отельеров, туроператоров и производителей локальных продуктов разработали стратегию развития гастротуризма. В обсуждении принял участие губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко, отметив: Развитие гастроиндустрии стимулирует бизнес, создает новые рабочие места и делает регион комфортным не только для туристов, но и для местных жителей. Сахалин – круглогодичный курорт, прирост турпотока может составлять до 25%. «Меню Сахалина» станет отображением гастрономии региона: рестораны смогут включить в него лучшие блюда из локальных продуктов, а лучшие заведения войдут в гостевые маршруты. Для удобства туристов планируется запустить консьерж-служба с поддержкой на 4 языках, которая поможет с бронированием, организацией гастротуров и покупкой сувениров. Важное направление – подготовка кадров: стажировки, вовлечение бизнеса в обучение, развитие бренда работодателя. Одним из ключевых событий станет международный форум «ГастроОстрова», а фестиваль кимчи подчеркнет значимость нематериального культурного наследия региона. Сахалин выходит на новый уровень гастрономического туризма и претендует на лидерские позиции в России! #ПроЕДУпоРоссии