Калининградские мясопереработчики сталкиваются с убытками из-за роста цен на сырье

‍ Минсельхоз не заметил, что калининградская мясопереработка оказалась в убытке Переработчики жалуются на рост цен на мясо из других регионов. Собственник компании «Продуктовый город» Евгений Тиваненков заявил о работе в убыток. По поставкам мяса компания работает, в частности, с «Правдинским Свино Производством». Рост сырья... Любой производитель свинины, говядины, курятины… Это общероссийская проблема, не проблема [сугубо] нашего региона. Но рост сырья в общем-то огромный. На сегодняшний день наша отрасль уже работает в убыток. Но по ряду причин мы возим также из других регионов России. Мы видим, что цены растут и не собираются удерживаться. В производстве сейчас нет рентабельности. Нет заложенных 10–15 %... Евгений Тиваненков Бизнесмен помимо прочего отметил рост тарифов естественных монополий, рост расходов на заработную плату и логистическая составляющая. Он подчеркнул, что торговые сети являются такими же «заложниками ситуации». Отвечая на вопрос о выживаемости отрасли в нынешней экономической ситуации, Тиваненков упомянул о «подушке безопасности» и что каждый участник рынка «имеет свой мешочек». Я ничего не ожидаю, оно идет. Это рынок: кто-то выживает, кто-то находит какие-то модели для бизнеса, кто-то не находит. Евгений Тиваненков Я бы не стал так однозначно заявлять, что все работают на грани рентабельности. Я бы сказал по-другому: каждый предприниматель формирует свою собственную модель, по которой работают все эти годы. Мне известны другие компании-мясопереработчики, которые, несмотря на логистику, сырьевую базу и зарплаты, чувствуют себя достаточно уверенно. [Есть] компании, которые чувствуют, что их модель по потребителям на [остальной] территории РФ по каким-то собственным бизнесовым интересам не вытягивает сложности условий… Кто-то принял решение закрыться и переориентироваться на другие регионы. Артем Иванов, министр сельского хозяйства #RUGRADзаписал

Умный помощник, который всегда под рукой

Мясопереработчики пожаловались на дорогое сырье и проблемы с рентабельностью Мясопереработчики Калининградской области отмечают рост цен на сырье, а также отсутствие рентабельности производства. Об этом рассказал член совета директоров ГК «Продуктовый город» Евгений Тиваненков в ходе организованного Балтийским деловым клубом круглого стола, посвященного сдерживанию роста цен. Тиваненков отметил, что рост цен на ввозимые в регион свинину, говядину, курятину — это общероссийская проблема. «Но рост сырья огромный. Я скажу про мясопереработку — на сегодняшний день наша отрасль работает в убыток», — рассказал он.

Эксперт: В Калининградской области выросло количество ресторанов, которые закупают местный сыр. Заведения ищут замену импорту среди продукции региональных производителей. Многие рестораны выбирают аналогичные продукты местного производства. «Отдельно взятый ресторан, может быть, и не стал заказывать больше сыра, но большее количество ресторанов начали брать сыр местного производства. В Калининграде пошёл тренд на локальные продукты», — рассказала основательница крафтовой сыроварни «Нойдам» Светлана Королёва.