Стартовал гастромарафон «НаВажный фест» на Сахалине и Курилах

«Наважный фест» сегодня стартовал в Сахалинской области В этом году он проходит уже в пятый раз. Количество участников растет с каждым годом. В 2025-ом к нему впервые присоединилось заведение с Курил, а точнее, — с Кунашира. Там посетителям предлагают корюшку с огуречным соусом, фрикасе из наваги, а также десерт с сахарным морским гребешком и клоповкой. Любой сет состоит из трех блюд, в одном из которых должна главный ингредиент — навага или корюшка. Ресторан «Клево» приготовил сразу три рыбных блюда, не отходя от традиционного вида: морепродукт там обжаривают на сковороде. На разработку блюда ушел всего день. В голову пришла мысль сделать севиче из корюшки как закуску, рыбу на сковороде по старому рецепту рыбаков и филе наваги, чтобы гостям не мешали кости, — поделился шеф-повар Станислав Муслимов. «НаВажный фест» пройдет на Сахалине и Курилах с 17 февраля по 2 марта. В нем участвует 24 заведения общепита. Стоимость сетов единая — 1250 рублей. Меню можно посмотреть здесь. ——— : Прислать нам новость:

На Сахалине и Курилах стартовал гастромарафон «НаВажный фест» Пятый традиционный гастромарафон «НаВажный фест» пройдет на Сахалине и Курилах с 17 февраля по 2 марта, объединив 24 заведения-участника. Традиционно главными «гастровдохновителями» шеф-поваров ресторанов станут свежевыловленные навага и корюшка. Эти любимые местными жителями и гостями региона рыбка будет сочетаться как с локальными продуктами, такими как папоротник, кимчи и морские водоросли, так и с привычными для жителей центральной полосы. - «Гастромарафон «НаВажный фест» открывает наш гастрономический событийный календарь. В этом году к нам присоединилось рекордное количество участников – 24 кафе и ресторана. И, несмотря на то, что фестиваль проходит уже в пятый раз, шеф-поварам снова удается нас удивить не только вкусовыми сочетаниями, но и интересной подачей», — прокомментировала первый заместитель министра туризма Сахалинской области Наталия Пахолкова. Завершится гастромарафон «НаВажный фест» форсайт-сессией «Подними волну. Сахалин», в рамках которой местные представители гастрономической индустрии и приглашенные профессионалы будут работать над развитием гастрономической индустрии на территории Сахалинской области в рамках пилотного проекта Агентства стратегических инициатив и правительства Сахалинской области «ВРоссии есть». Гастрономические мероприятия являются одним из ключевых драйверов в развитии туристической привлекательности региона и роста туристического потока в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.

На Сахалине и Курилах проходит гастромарафон «НаВажный фест» С 17 февраля по 2 марта островные рестораны предлагают особый сет из трех блюд по фиксированной цене 1250 рублей. В этом году участие в фестивале принимают 24 заведения, что стало рекордом за всю историю мероприятия. Главные звезды гастромарафона — свежевыловленные навага и корюшка. Шеф-повара дополнят их не только традиционными дальневосточными ингредиентами, такими как папоротник, кимчи и морские водоросли, но и привычными для жителей центральной России продуктами. «Фестиваль проходит уже в пятый раз, но шеф-повара снова находят способы удивить гостей неожиданными сочетаниями и интересной подачей», — отметила первый заместитель министра туризма Сахалинской области Наталия Пахолкова. Заключительным этапом гастромарафона станет форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин», в ходе которой рестораторы и эксперты отрасли обсудят дальнейшее развитие гастрономического туризма на островах. Фото: #ДальнийВосток #МестаДляПосещения Отправить новость

На Сахалине и Курилах стартовал гастромарафон «НаВажный фест» ‍ Жители и гости региона могут оценить мастерство местных шеф-поваров в приготовлении свежевыловленной рыбы в 24 заведениях-участниках Впервые расширится и география заведений-участников: к гастрономическому событию присоединится ресторан «Айны», расположенный на острове Кунашир Посетителям предложат сеты из трех блюд, ключевой составляющей которых станут корюшка и навага Завершением первого гастрособытия года станет форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин» В рамках нее местные рестораторы и приглашенные специалисты будут работать над развитием гастрономической индустрии в регионе #СахалинскаяОбласть #Сахалин #Курилы #фестиваль

Что сейчас происходит в мире криптовалюты. Узнать

На Сахалине и Курилах стартовал гастромарафон «НаВажный фест» Пятый традиционный гастромарафон «НаВажный фест» пройдет на Сахалине и Курилах с 17 февраля по 2 марта, объединив 24 заведения-участника. Гостям предложат единый формат сета из трех блюд по фиксированной стоимости 1250рублей. Традиционно главными «гастровдохновителями» шеф-поваров ресторанов станут свежевыловленные навага и корюшка. Эти любимые местными жителями и гостями региона рыбка будет сочетаться как с локальными продуктами, такими как папоротник, кимчи и морские водоросли, так и с привычными для жителей центральной полосы. - «Гастромарафон «НаВажный фест» открывает наш гастрономический событийный календарь. В этом году к нам присоединилось рекордное количество участников – 24 кафе и ресторана. И, несмотря на то, что фестиваль проходит уже в пятый раз, шеф-поварам снова удается нас удивить не только вкусовыми сочетаниями, но и интересной подачей», — прокомментировала первый заместитель министра туризма Сахалинской области Наталия Пахолкова. Завершится гастромарафон «НаВажный фест» форсайт-сессией «Подними волну. Сахалин», в рамках которой местные представители гастрономической индустрии и приглашенные профессионалы будут работать над развитием гастрономической индустрии на территории Сахалинской области в рамках пилотного проекта Агентства стратегических инициатив и правительства Сахалинской области «ВРоссии есть». Гастрономические мероприятия являются одним из ключевых драйверов в развитии туристической привлекательности региона и роста туристического потока в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года. #НаВажныйФест #ПоднимиВолну #ВРоссииЕсть #НацПроекты

На Сахалине стартовал гастрономический марафон «НаВажный фест» Жители и гости Сахалина и Курильских островов с 17 февраля по 2 марта смогут попробовать навагу и корюшку в необычных вкусовых сочетаниях, новых способах приготовления и визуальном прочтении. Шеф-повара 24 заведений-участников будут готовить сеты из трёх блюд по единой цене — 1250 рублей. Меню гастромарафона доступно по ссылке: Также в период всего марафона все желающие смогут проголосо-вать за понравившееся заведение по трём номинациям - «Лучший вкус», «Лучший сервис» и «Лучшая подача». Голосование проходит по ссылке:

Гастромарафон «НаВажный фест» стартовал на Сахалине В ставшем уже традиционным пятым по счету гастромарафоне участвует 24 заведения общепита. За единую цену 1250 рублей посетителям предложат сет из трёх блюд, основной составляющей которых станут корюшка и навага. В качестве гарнира и вспомогательных блюд выступят как местные основные продукты такие как папоротник, кимчи и морские водоросли, так и с типичными продуктами для центральной полосы. Например, перловая каша и яблоки войдут во вкусовой тандем с местной рыбой в одном из блюд. Продлится «НаВажный фест» до 2 марта, его завершением станет форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин», в рамках которой местные и приглашенные специалисты будут совместно работать над вопросами развития гастрономической индустрии в регионе. sakhalin.gov.ru Все новости Дальнего Востока — на ЯДВ