Ожидается резкое повышение цен на шоколад в 2025 году из-за роста стоимости какао

Крупнейшие в мире экспортеры шоколада. Цены на какао достигли исторического максимума в почти 10 000 долларов за тонну в 2024 году, что привело к росту цен на шоколад за последний год. Несмотря на то, что большая часть какао производится в Западной Африке, крупнейшие центры производства шоколада сосредоточены в Европе, где доминируют такие транснациональные корпорации, как Mars, Mondelēz и Nestlé. Поскольку цены на какао ухудшились из-за дефицита поставок и спекуляций инвесторов, крупные компании теперь испытывают трудности с удовлетворением мирового спроса, поскольку потребление опережает производство. На этом графике показаны ведущие страны-экспортеры шоколада на основе данных Обсерватории экономической сложности.

В Эстонии подорожал шоколад в три раза в 2024 году, но это еще не предел Производители шоколадной продукции отмечают, что высокие цены на какао-бобы влияют на объемы производства. Некоторые компании увеличили стоимость шоколада на 10%, однако пик повышения цен еще не пройден. Производители отмечают, что шоколад подешевеет не раньше, чем через два года.

Какао боль: почему шоколад сильно подорожает в 2025 году Климатические изменения и либеральная зелёная повестка ЕС сказываются на урожае какао-бобов. Их биржевая стоимость за три недели подскочила примерно на 30%. В последние 14 месяцев биржевые цены на какао устойчиво шли вверх. В мае 2023 года тонна бобов стоила $2856, а в апреле 2024-го котировки доходили до $12 115. Сейчас шоколад и кондитерка продаются по старому прейскуранту. Однако товарные запасы на российских складах, закупленные по предыдущим котировкам, скоро закончатся, рассказал «Абзацу» сушеф сети кофеен-пекарен Ярослав Галков: «Запасов того какао и шоколада хватит до конца года. Если ситуация с поставками не изменится, то после Нового года стоит ожидать повышения цен на 30–40%». Подробнее о том, ждать ли россиянам ухудшения качества кондитерских изделий, читайте в нашем материале. Подписывайтесь на «Абзац»

Крупнейшие в мире экспортеры шоколада Цены на какао достигли исторического максимума в почти $10 000 за тонну в 2024 году, что привело к росту цен на шоколад за последний год.

🔥 Акция для пользователей Tek.fm *Нажми тут

В октябре шоколад в Казахстане подорожал на 1,1% за месяц и на 18% за год. Цены на него увеличиваются уже 66-й месяц подряд. Самое заметное увеличение цен в текущем году было отмечено в апреле: на 3,9%. Мировые цены на какао, из которого и делают шоколад, в апреле преодолели отметку в $10 тыс. за 1 тонну, а на максимуме достигали $11,5 тыс. К 14 ноября цена фьючерсов на поставку 1 тонны какао снизилась до $8 тыс., что намного больше, чем в начале года $4,2 тыс . Стоимость шоколада зависит от мировой конъюнктуры, поскольку более половины объёма приходится на импорт. По итогам 2023 года импорт шоколада, а также кондитерских изделий из шоколада и сахара составил 118 тыс. тонн – на 2,9% больше, чем в 2022 году, а его доля составила 52,5% на внутреннем рынке. За январь–август 2024 года объём импорта составил 76,9 тыс. тонн, на 1,7% меньше, чем за аналогичный период 2023-го. Доля импорта выросла до 56,8%. Объём реализации на внутреннем рынке сократился на 12,8% до 110,1 тыс. тонн.

Какао боль: шоколад сильно подорожает в 2025 году Климатические изменения и либеральная зелёная повестка ЕС сказываются на урожае какао-бобов. Их биржевая стоимость за последние три недели подскочила примерно на 30%. 14 месяцев биржевые цены на какао устойчиво шли вверх. В мае 2023 года тонна бобов стоила $2856, а в апреле 2024-го котировки доходили до $12 115. Сейчас шоколад и кондитерка продаются по старому прейскуранту. Однако товарные запасы на российских складах, закупленные по предыдущим котировкам, скоро закончатся, рассказал сушеф сети кофеен-пекарен Ярослав Галков: «Запасов того какао и шоколада хватит до конца года. Если ситуация с поставками не изменится, то после Нового года стоит ожидать повышения цен на 30–40%». Любите шоколад? Будете его покупать, если подорожает? НАШИ НОВОСТИ ПОДПИСАТЬСЯ