Продажи растительных аналогов молока растут, в то время как спрос на мясные заменители снижается

Продажи растительных аналогов мяса в этом году продолжают падать, а вот растительных аналогов молока - снова стремительно растут. Если растительная альтернатива молоку воспринимается потребителями как ЗОЖ-продукты, в растительные аналоги мяса покупатели, похоже, не верят. По данным NielsenIQ, продажи растительной молочной продукции в первом полугодии 2024 года в натуральном выражении подскочили сразу на 26,7% к аналогичному периоду прошлого года в первом полугодии 2023 года рост составил 9,8% . Больше половины 58,8% приходится на растительное молоко - его реализация выросла на 29,9%. Растительные жидкие десерты 38,7% в структуре продаж прибавили 25,3%. А все остальные растительные аналоги молочных продуктов выросли более чем в полтора раза.

Продажи растительных аналогов мяса в этом году продолжают падать, а вот растительных аналогов молока - снова стремительно растут. Если растительная альтернатива молоку воспринимается потребителями как ЗОЖ-продукты, в растительные аналоги мяса покупатели, похоже, не верят. По данным NielsenIQ, продажи растительной молочной продукции в первом полугодии 2024 года в натуральном выражении подскочили сразу на 26,7% к аналогичному периоду прошлого года в первом полугодии 2023 года рост составил 9,8% . Больше половины 58,8% приходится на растительное молоко - его реализация выросла на 29,9%. Растительные жидкие десерты 38,7% в структуре продаж прибавили 25,3%. А все остальные растительные аналоги молочных продуктов выросли более чем в полтора раза.

Продажи растительных аналогов мяса в этом году продолжают падать, а вот растительных аналогов молока - снова стремительно растут Если растительная альтернатива молоку воспринимается потребителями как ЗОЖ-продукты, в растительные аналоги мяса покупатели, похоже, не верят. Россияне по-прежнему предпочитают традиционное животное мясо. В 2024 году ожидается очередной рекорд его потребления - 83 кг на человека. Поможет рынку "заменителей мяса" что разработка новых продуктов с улучшенным вкусом и текстурой, а также активное продвижение растительных заменителей среди молодежи и вегетарианцев, в том числе для общепита вегетарианской направленности, считает эксперт. А вы едите растительное мясо? - да, регулярно - нет