Иностранные яйца в России: спасение от яичного кризиса или маркетинговый трюк?

Понеслась, привыкайте! Сиреневые и зеленые иностранные яйца приехали в Россию В рамках спасения России от "яичного кризиса" в нашу страну уже поступают партии яиц из Азербайджана и Турции - в сиреневых и зеленых ящиках, упаковках и поддонах. Их появление на фоне повышенного спроса, "яичной паники" и спекулятивного ажиотажа должно сбить цену, взлетевшую кое-где до 160-200 рублей за десяток. Вкус у "заморских" яиц будет таким же, как у отечественных, а вот внешний вид будет немного другим. Желток у привозных продуктов более яркого, насыщенного цвета. Это связано с тем, что турецкие и азербайджанские несушки, в большей степени, питаются травами и овощами, в их корм добавляется рыба, также они клюют российское зерно и много гуляют под солнцем. В среднем "социальные" яйца низшей категории С3 должны будут стоить меньше 100 рублей, однако эксперты предупреждают — "яйца больше не могут стоить по 50 рублей за десяток, как это было несколько лет назад".

ЯНТАРНЫЕ ЯЙЦА Дойче яйкен прибыли на наш русский осторов. Не спешите облизываться, нет, это не партия дешёвых яиц для наших новогодних салатов, - это 576 тысяч будущих курочек. Которые, возможно, и навыдавливают нам понижение цен на яйца... Впрочем, ЯДмин слишком в оптимизм играет. Кроме инкубационных яиц за прошедшую неделю привезено: 382 тонны мяса из Бразилии и Китая, 915 тонн рыбы и морепродуктов из Вьетнама, Индии, Марокко, Таиланда, Эквадора и Фарерских островов, 20 тонн кормов из Сербии. Это хорошо, это вкусно. Продолжаем наблюдение.

Уже почти два десятка тонн заморских яиц поступили в Россию Об этом сообщил Россельхознадзор. Что необычного будет в иностранном продукте? Упаковка: яйца из Турции и Азербайджана поступают в сиреневых и зеленых ящиках. Вкус останется неизменным, однако желток будет более яркий. Дело в том, что турецкие и азербайджанские несушки в основном сидят на ПП, кушают овощи и траву, а кроме того в их корм добавляют рыбу и российское зерно. Вся страна ждёт, что появление привозного продукта на фоне «яичной паники» и спекулятивного ажиотажа остановит и собьет цену. В среднем яйца категории С3 будут стоить меньше 100 рублей, однако «цен, как раньше» ждать все равно не стоит.

Попалась на глаза публикация о том что в Россию стали поступать куриные яйца из Азербайджана и Турции. Особенно удивили строки : «Желток у привозных продуктов более яркого, насыщенного цвета. Это связано с тем, что турецкие и азербайджанские несушки, в большей степени, питаются травами и овощами, в их корм добавляется рыба» - это бред корреспондента составлявшего материал ввели в заблуждение. На качество мяса птицы и цвет желтка морковка не сможет повлиять. Самый лучший корм для несушки он же и влияет на цвет желтка –это кукуруза! Так же на цвет желтка влияют травы содержащие «жёлтые ксантофиллы» - одуванчик, люцерна. Кроме зерна и травки на вкус мяса и яиц влияет легкоусвояемый протеин в кормах. Сейчас в основном на корм как источник протеина идёт рыбная и мясокостная мука. Но с учётом истощения запасов рыбы и снижения качества сырья –качество комбикорма с каждым готом всё хуже. Выход есть – использование в качестве протеина гемоглобина крови, после забоя КРС и свиней. До СВО в Россию поступал гемоглобин и плазма крови свиней из Бельгии и Голландии. К сожалению, в России пока не смогли осилить технологии фракционирования крови на протеин и плазму и последующую вакуумную сушку , а просто «запекают» собранную кровь в муку. Качество такого продукта по сравнению с плазмой крови намного хуже. Так как же производителю подкрасить цвет желтка ? Для этого в корма птицы добавляются синтетические пигменты. В итоге мы получаем с виду красивое, но безвкусное товарное яйцо. p/s Кстати, в Швеции производят корма для несушек ,в состав которых входит Астаксантин самый сильный антиоксидант пищевой ! Таким образом на выходе, получаются не только вкусные но и лечебные куриные яйца! ‍

Это что, прорыв в санкциях? Германия нарастила поставки яиц в Россию, чтобы помочь нам справиться с дефицитом За последнюю неделю из Германии в Калининградскую область ввезли 576 000 яиц, оттуда они отправятся в другие регионы страны. Интересно, что речь не про столовые яйца, а про инкубационные. То есть которые нужны для увеличения куриного поголовья в стране. А вот столовые яйца в скором времени в Россию повезут из Турции и Азербайджана. Это должно помочь снизить цены уже в начале следующего года