retail_kitchen

Россияне стали меньше пить. За девять лет число острых отравлений снизилось на 40%, а вызванных ими смертей стало меньше на 35%, выяснил Роспотребнадзор. С 2015 года продажа алкогольных напитков снизилась на 6,3% на душу населения в год. Средний объем розничных продаж водки в прошлом году составил 5,2 л на человека в год. Больше всего выпивают в Сахалинской области — 11,6 л на человека в год, Карелии — 11 л, Республике Коми — 10,4 л, Магаданской области — 10,2 л.

Fix Price начнёт продавать крепкий алкоголь почти во всех своих магазинах, сообщил управляющий директор компании Дмитрий Кирсанов. Алкоголь появится не во всех магазинах сети, так как из-за законодательных ограничений некоторые точки не смогут получить лицензию на его реализацию. В основном речь идет о магазинах рядом с образовательными, культурными и медицинскими учреждениями, пишет «Коммерсантъ».

Шаурма в России подорожала почти на 40% за год — средняя стоимость выросла с 269 до 374 рублей, пишет «Газета.Ru». Речь идёт о классическом варианте блюда — курица, овощи и соус в лаваше. По словам экспертов, основными факторами роста цен стали подорожание ингредиентов, логистики, аренды, а также индексация заработных плат в сегменте. Несмотря на рост цен, спрос на блюдо продолжает расти.

В России резко сократилось число магазинов канцтоваров, пишет «Коммерсантъ». К маю этого года общее число таких магазинов уменьшилось на 5% год к году, составив 11,76 тысяч точек. По всей стране закрылось свыше 630 магазинов канцтоваров. Основная причина — растущая конкуренция с маркетплейсами. Через электронные площадки только в мае было продано канцтоваров почти на 70% больше в годовом выражении.

Росстат обнаружил в России нарастающие проблемы с выплатой зарплат. По состоянию на конец апреля 2025 года просроченная задолженность по заработной плате в стране достигла 1,482 млрд рублей, что стало максимальным уровнем с 2021 года. По сравнению с декабре объем задержанных выплат увеличился на 65%, а относительно апреля-2024 взлетел на 240% в 3,4 раза . Более 99% задержек зарплат связаны с «отсутствием» у организаций «собственных средств», следует из статистики.

Картонные лотки для яиц могут исчезнуть с прилавков российских магазинов, пишет Mash. Московская «Айкю-Пак» получила патент на рассчитанный на 10 яиц лоток и теперь подает иски против тех, кто продает в нем свою продукцию. Так, она потребовала 2,5 млн руб. за использование упаковки от Окской птицефабрики и отказа от дальнейшего использования своей тары. Суд взыскал деньги, но запрет пока не ввели. Окская птицефабрика допускает, что привычные лотки могут пропасть из магазинов.

На конференции ЦИПР-2025 обсудили законопроект об урегулировании работы маркетплейсов — сейчас он находится на стадии разработки. Против недобросовестных практик и продаж поддельных товаров примут меры на законодательном уровне. Эксперты посоветовали селлерам использовать новые сервисы для торговли и продвижения товаров — такие, как Шопинг. По словам директора по электронной коммерции в Т-Банке Ильи Кретова, они помогают настроить таргетинг и продвижение товаров и услуг как опытным селлерам, так и новичкам.

Ритейлеры рекордно сократили площади гипермаркетов — за первый квартал этого года на 99,8 тыс. кв. м по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, пишут «Ведомости». В числе причин — закрытие 11 гипермаркетов Selgros и 11 магазинов «Магнит» большого формата. При этом с начала года объем складских площадей, занимаемых онлайн-ритейлерами, в целом по России увеличился на 33% год к году. Это следствие активного развития онлайн-торговли и ввода крупных складских объектов, строительство которых началось ранее, поясняют эксперты.

Шринкфляция добралась до выпечки в «Пятёрочке» — за 35 рублей там продают пирожки, чуть больше мизинца.

Минприроды хочет в разы увеличить экосбор почти на все товары, включая одежду, электронику и бытовую технику и упаковку, пишет РБК. Участники рынка считают, что это приведёт к повышению конечной цены товаров. Сильнее всего повышение экосбора, по мнению экспертов, повлияет на крупную бытовую технику, поскольку чем выше вес изделия, тем больше конечный размер сбора. Согласно проекту, новые ставки на большинство групп товаров будут значительно выше утвержденных 1 августа 2024 года базовых ставок на 2026 и 2027 годы. В частности, они составят: • одежда и изделия из текстиля — 89,2 тыс. руб. за тонну выше ранее запланированных примерно в 4,5 раза ; • нефтепродукты — 12,7 тыс. руб. в три раза ; • оборудование и инструменты ручные — 82 тыс. руб. в 2,5 раза ; • батареи и аккумуляторы — 169,8 тыс. руб. в 3–3,5 раза ; • осветительное оборудование — 61,8 тыс. руб. в пять раз ; • различные пластмассовые изделия — 23,8 тыс. руб. в четыре раза ; • различные виды упаковок — от 6,7 тыс. до 89,2 тыс. руб. в зависимости от типа более чем в четыре раза .