rbc_wine

Осталось всего 20 минут до эфира на Радио РБК Не забудьте подключиться подведем итоги делового дня и поговорим о винной отрасли России Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Особая и самая красивая традиция Времени вина награждение лучших в индустрии винными оскарами чьи работы удостоились статуса платина и максимальных баллов в Гиде по российским винам В 2026 году эта церемония состоялась во второй раз В новом Гиде по российским винам РБК и Артура Саркисяна платину оценку 92 балла и выше получили 18 проектов и на треть больше вин чем годом ранее По словам Артура Саркисяна это говорит не только о росте качества отечественных вин но и о том что мастерство российских виноградарей и виноделов стало существенно выше Виноделы обладатели статуса платина получили награды Время вина Галицкий и Галицкий за айсвайн Le General Hiver урожая 2022 года Каберне Совиньон Appassimento 2020 года и Cosaque 2023 года урожая Шумринка за вино Фриссон урожая 2020 года и белое вино Петрикор 2024 года Имение Сикоры за бленд Семейное наследие 2020 года Шато де Талю за вино Толстый мыс урожая 2020 года Винодельня Esse за Esse Миллезим 2013 года и за Долинное белое бренда Kacha Valley 2022 года Николаев и сыновья за Темелион Blanc de blancs 2018 года Uppa Winery за Muscat Cler Polati 2024 года и Riesling Oak Chernaya River Valley 2024 года Усадьба Дивноморское за красное сухое West Hill Blend 2022 года Новый Свет за вино Новый Свет Шардоне урожая 2019 года игристое Кюве де Престиж 2018 года и Новый Свет Золотой Рислинг 2016 года Абрау Дюрсо за игристое Cuvee Alexander II урожая 2022 года и Cuvee Alexander II в магнуме того же винтажа а также Империал Vintage Brut 2021 года Инкерманский завод марочных вин за белое ликерное вино Портвейн Севастополь урожая 1994 года Мускат Розовый Крымский 2014 года а также за тихое сухое красное вино Инджи бутылочной выдержки 2014 года Шато Пино за красное вино 2021 года урожая A G Poezdnik Mantra Estate сразу четыре вина красное сухое вино Triumvirate премьера гида урожая 2023 года Blanc de blancs 2020 года Sauvignon Blanc 2024 года и Сhardonnay 2023 года Фанагория за Саперави Фанагории Точка 2019 года Солнечная долина за красное ликерное вино урожая 2018 года Черный Доктор Солнечной Долины ликеры Солнечная долина 2009 года 2002 года и 1991 года урожаев А также за кагор 2024 года Le K2 за вино Мерло 713 урожая 2023 года Винодельня Ведерников за Красностоп Золотовский Резерв 2020 года Шато Ай Даниль за красный бленд Ай Даниль 2022 года Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Качество российского вина растет В Гид по российским винам вошло около 40 млн бутылок такого вина Но этот объем составляет менее 10 от продаж вина в стране Растет объем урожая винограда и площади посадок Но самые популярные сорта ркацители и молдова а виноделы закладывают красные сорта в посадку в то время когда потребители хотят белых вин Продажи российского вина растут Но они могут расти еще более активно если дополнительно развивать региональные бренды и бренд вино России В ресторанах чаще стали продавать российское вино Но количество заведений с лицензией на продажу вина в целом сокращается Кроме того в общих продажах доля заведений общепита становится ниже Как справиться с существующими вызовами и продолжить развитие отечественного виноделия обсудили в ходе первой сессии делового дня Время вина Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Дождались Сегодня в Центре событий РБК большой деловой день Время вина На одной площадке собрались виноделы рестораторы сомелье кависты и ритейлеры для честного разговора о рынке Что кроется за официальными цифрами о продажах российских вин Как вина попадают в винные карты и почему бренд российское вино все еще скорее миф Об этом говорят участники форума Все эти вопросы обсудим и мы сегодня в 21 00 в прямом эфире радио РБК Подведем итоги делового дня и расскажем что происходит с отраслью Кто будет в гостях оставим пока в секрете До встречи в эфире Задавайте вопросы в боте Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Создатель руководитель главный винодел и агроном проекта Le K2 Кира Ефимова приглашает на салон Время вина Винодельня Le K2 расположена под Севастополем рядом с ней находится виноградник площадью 9 2 га На нем выращивают как европейские сорта так и крымский автохтон кокур белый В новом Гиде по российским винам представлено семь вин хозяйства Наивысшую отметку в 92 балла получило моносортовое Мерло 713 урожая 2023 года которое автор гида Артур Саркисян назвал одним из лучших из этого сорта Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Импорт вина показал за последние годы рекордное падение По итогам 2025 года импорт винодельческой продукции в Россию тихих игристых и ликерных вин а также коньяка снизился на 15 16 по сравнению с предыдущим годом и достиг рекордного как минимум за последние пять лет уровня говорится в исследовании агентства Национальные кредитные рейтинги Снижение импорта и удорожание этой продукции происходит на фоне защитных мер пошлин на вино из недружественных стран и акцизов которые заметно выросли в последние годы По прогнозу аналитиков уже в 2026 году российский покупатель не сможет найти в магазине иностранное вино дешевле 600 руб Весь бюджетный сегмент окончательно станет российским отечественное столовое вино сейчас стоит в среднем 688 руб игристое 568 руб Пока европейские бренды сдают позиции Франция и Испания просели на 20 30 их место занимают Грузия Чили и ЮАР В лидерах по тихим винам также держится Италия Российское производство тем временем растет 7 за год доля отечественного вина в магазинах уже 63 Но своего все равно не хватает особенно остро чувствуется дефицит розовых и белых сортов вроде рислинга кокура и алиготе Виноградники обновляются но чтобы лозы дали урожай нужно время В этом году падение импорта продолжится хоть и медленнее А еще на рынке набирает обороты безалкогольное вино пока его доля всего 1 но по итогам 2026 года производство может вырасти до 1 2 Подробнее о том как меняется география поставок и какие вина ищут покупатели читайте в полной версии материала Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Как пройдет деловой день Время вина 19 февраля в Центре событий РБК начнется деловой день в рамках масштабного события Время вина В 13 00 партнер РБК Вино и автор Гида по российским винам Артур Саркисян совместно с ведущей РБК Екатериной Столяровой представят итоги исследования рынка российского вина В 13 30 стартует Первый винный питчинг На сцену Центра событий РБК выйдут поочередно пять виноделов которые смогут рассказать о своих проектах и озвучить вопросы с которыми они сталкиваются ежедневно После короткого кофе брейка в 15 15 гости смогут поприсутствовать на сессии Как сделать вино модным и попасть в рестораны к Зарькову где предприниматель ресторатор автор книг основатель альянса White Rabbit Family Борис Зарьков расскажет в формате открытого диалога о том как формируются винные карты в ресторанах почему не все заведения готовы брать российское вино как именно формируется наценка и что важнее мода или вкус В качестве экспертного совета на этой сессии выступят Александр Липилин исполнительный директор виноторговой компании Fort Леонид Рафаилов основатель и генеральный директор компании AST Роман Сосновский винный эксперт автор телеграм канала Винный душнила В 16 45 начнется вечерний public talk Если бы я был виноделом Спикером здесь станет Гавриил Гордеев генеральный продюсер онлайн кинотеатра Okko который поделится своим опытом и представит что он делал бы в новых для себя условиях российского винного рынка Завершится деловой день вручением наград российским винодельням чьи вина получили платину в Гиде по российским винам В 2026 году таких вин было 33 что на треть больше чем годом ранее Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Главный винодел Шумринки Роман Логунов приглашает на салон Время вина Продукция производителя будет представлена на отдельном стенде Шумринка расположена в Краснодарском крае недалеко от Анапы Виноградники предприятия занимают 92 га Выращивают на них в основном международные сорта В новый Гид по российским винам вошли 17 вин хозяйства Самую высокую оценку из них 94 балла получило вино Фриссон бленд каберне совиньона сиры и каберне франа урожая 2020 года Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Тонкие ажурные румяные блины хороши всегда но на Масленицу их особенно ждут Вторник второй день Масленицы в старину называли Заигрышем В этот день устраивали ярмарки катались на качелях играли в снежки жгли костры а молодежь присматривалась друг к другу считалось что Заигрыш подходит для выбора жениха или невесты Сегодня это отличный повод просто позвать друзей и близких на блины и устроить веселый домашний праздник Один из проверенных рецептов из книги кондитера и телеведущего Александра Селезнева Домашняя выпечка Блины и Оладьи Ингредиенты Пшеничная мука 1 5 стакана Овсяная мука 2 5 стакана Молоко 3 стакана Сливки 0 5 стакана Яйцо 3 шт Сахар 2 ст л Сливочное масло 2 ст л Дрожжи 60 г Соль по вкусу Приготовление Дрожжи развести в теплом молоке и добавить немного муки Дать опаре подойти Затем ввести взбитые желтки с солью и сахаром пшеничную и овсяную муку сливки размягченное сливочное масло В конце ввести в тесто взбитые белки Дать тесту подойти Выпекать обычным способом И если уж собирать гостей то можно продумать и винную пару Здесь важно чтобы вино не перетягивало на себя вкус а мягко его поддерживало хорошо подходят вина с легким остаточным сахаром умеренным алкоголем и живой кислотностью Например сладкое игристое Москато д Асти полусухие вина Вувре или сухой cidre brut Остальные рецепты и лайфхаки в полной версии материала А у вас есть свой любимый рецепт блинов Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Воскресенье день когда обычно хочется нежиться в постели Но в 22 февраля есть повод встать пораньше ради живого общения с легендами виноделия и бокала отличного вина Тем более что понедельник выходной так что можно ни в чем себе не отказывать В 10 30 винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев проведет дегустацию игристых вин из своего погреба Только представьте можно будет буквально заглянуть в погреб винодела и даже попробовать что то экспериментальное такое точно пропускать нельзя В 16 30 главный винодел хозяйства Галицкий и Галицкий и автор проекта Усадьбы Маркотх Алексей Толстой расскажет об особенностях винификации белых сортов винограда в условиях южного Причерноморья Пять вин Усадьбы Маркотх вы и Алексей Толстой разве не звучит как идеальный вечер Мы решили что дарить воскресное настроение нужно заранее и припасли последний промокод Забронировать слот и попасть на мастер класс со скидкой можно через нашего бота Время выгоды Переходите пока есть места Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина