rbc_wine

Завод Кристалл планирует выпускать джин и водку под брендом Trump Для этого предприятие обратилось в Суд по интеллектуальным правам чтобы прекратить действие прав на него американской компании Знак Trump для алкоголя был впервые зарегистрирован Роспатентом еще в конце декабря 2008 года Изначально регистрация была выдана на имя физического лица Дональда Джея Трампа В 2017 году после первой иннаугурации Трампа права на знак перешли к DTTM Operations Уверен что столь яркий бренд не должен пропадать даром Мы реально заинтересованы в производстве продукции с наименованием Trump и еще в декабре направили в Роспатент свою соответствующую заявку на регистрацию товарного знака причем не только по 33 классу МКТУ алкогольные напитки но и по 32 классу к которому относятся безалкогольные напитки и пиво Более того технологи КЛВЗ уже разработали оригинальные рецептуры на водку и джин Trump и компания технологически готова приступить к выпуску этой продукции рассказал РБК Вино председатель совета директоров ПАО АГК конечный бенефициар ООО КЛВЗ Кристалл Павел Победкин Подписаться Время вина

Рене Редзепи заявил об уходе из ресторанного проекта на фоне скандала По словам шефа он решил уйти после более чем 20 лет работы над рестораном чтобы дать команде возможность вести Noma на новый этап развития Я стремился стать лучшим руководителем и Noma на протяжении многих лет предпринимала большие шаги по трансформации корпоративной культуры Я понимаю что эти изменения не исправят прошлое Извинений недостаточно я беру на себя ответственность за свои действия После более чем двух десятилетий работы над созданием и руководством этим рестораном я решил уйти и позволить нашим выдающимся лидерам направить ресторан на новый этап развития написал он в запрещенной соцсети Редзепи признал что в период сильного давления после открытия ресторана стал тем поваром которым когда то обещал себе не быть и признался что реагировал на ошибки команды так о чем сегодня глубоко сожалеет Подписаться Время вина

В России утвердили ГОСТ на медовуху об этом сообщил Росстандарт По новому стандарту напиток должен иметь кисло сладкий вкус и выраженный медовый аромат Нефильтрованная медовуха может быть мутной и с осадком а вот в фильтрованной осадка быть уже не должно Подписаться Время вина

Лучшие винодельни России рейтинг 50 Best Tastes 2025 Путеводитель 50 Best Tastes of Russia составил рейтинг лучших виноделен страны рекомендуемых для посещения Первое место занял Абрау Дюрсо в Краснодарском крае Эксперты оценивали не только качество вина но и историю авторитет винодельни профессионализм команды медали соотношение цены и качества наличие в винных картах ресторанов и отелей архитектуру дизайн и активные туристические и гастрономические программы Кто еще вошел в рейтинг Сикоры хутор Семигорский Новороссийск Краснодарский край Винодельня Ведерниковъ хутор Ведерников Константиновский район Ростовская область WINEPARK Мрия Ялта Крым UPPA Winery село Родное Балаклавский район Крым Галицкий и Галицкий станица Гостагаевская Анапский район Краснодарский край Nikolaev Sons Лефкадия Краснодарский край Шато де Талю Геленджик Краснодарский край Винодельня Олега Репина поселок Любимовка Севастополь Крым Усадьба Дивноморское село Дивноморское Геленджик Краснодарский край Подписаться Время вина

Хурма теперь тоже по ГОСТу что изменится с 1 ноября С 1 ноября в России вступает в силу обновленный ГОСТ 35037 2023 на свежую хурму Новый стандарт унифицирует требования с другими странами и упростит торговлю Плоды хурмы должны быть свежими здоровыми чистыми и в стадии потребительской зрелости Они также должны быть без повреждений с неотделенной чашечкой На плодах не должно быть признаков гнили или плесени Хурма разделена на три сорта первый лучший второй допускает небольшие дефекты а третий может быть с большими но все равно съедобными недостатками Подписаться Время вина

Мужчины винной индустрии поздравляют прекрасных дам с Международным женским днём Виноделы сомелье кависты и другие эксперты записали для прекрасных дам тёплые слова и пожелания приглашаем к просмотру Подписаться Время вина

Винная пауза производство вина в России с начала года упало на 18 В России производство вина в январе феврале 2026 года сократилось на 18 2 По данным Росалкогольтабакконтроля за два месяца выпустили 6 3 млн дал вина против 7 7 млн дал годом ранее Сильнее всего упали ликерные вина почти на 40 Их производство снизилось до 123 9 тыс дал В целом выпуск алкоголя без пива сидра и пивных напитков сократился на 8 2 до 18 3 млн дал Есть рост и в крепком алкоголе хоть и не особо активный Водки выпустили больше на 1 5 а ликеро водочных изделий на 4 2 Подробнее об этом в полной версии материала Подписаться Время вина

Осталось всего 20 минут до эфира на Радио РБК Не забудьте подключиться поговорим женщинах в виноделии времявина Подписаться Время вина

Вино в небе что подают пассажирам российских авиалиний Российские вина всё увереннее чувствуют себя в небе их доля на борту отечественных авиакомпаний уже достигает 70 отметили опрошенные РБК Вино компании Наиболее масштабная винная и алкогольная карта представлена у Аэрофлота В экономе красное и белое Шато Тамань от Кубань Вино В бизнес классе выбор шире вина Криница Mantra Estate шенен блан из ЮАР красные из Италии игристое Шато Тамань шампанское Le Black Creation Brut Lanson и Moët Chandon Brut Impérial Из крепкого ром Takamaka виски Chivas Regal вермуты Martini коньяки Hine Rare VSOP и Frapin VSOP джин Beefeater водка Онегин а на дальних рейсах ещё и портвейн Dow s Fine Ruby На борту России можно встретить крымские вина Валерия Захарьина Усадьбы Перовских продукцию Кубань Вино и французский Cremant d Alsace AOC Bestheim Уральские авиалинии делают акцент на лимитированные российские вина Галицкий и Галицкий Сикоры Шумринка а также коллекцию Большое русское вино В S7 в экономе на флагманских рейсах подают купажи Шато Тамань Rouge и Blanc в бизнесе Высокий берег При этом в 2026 году для бизнес класса заявлены требования только к импортным винам Дополнительно можно купить линейку Nuvole от Кубань Вино а в праздники игристые Di Caspico от Дербент Вино и Анима Подписаться Онлайн сомелье

В России с 1 апреля 2026 года начнет действовать ГОСТ на хлеб Со следующего месяца в стране начнет действовать ГОСТ 26987 2025 на хлеб он заменит предыдущий стандарт 26987 86 действовавший с 1986 В новом ГОСТе прописаны несколько изменений в частности хлеб может быть не только формовым но и подовым округлым овальным продолговато овальным вес буханки хлеба должен быть более 500 грамм но допускается изготовление хлеба массой от 350 грамм по согласованию с заказчиком приобретателем Рекомендуемый срок годности хлеба в новом ГОСТе составляет 24 часа для неупакованного в потребительскую упаковку хлеба и 3 суток для упакованного в потребительскую упаковку Какие еще стандарты ввели в России в 2026 году читайте на сайте Подписаться Онлайн сомелье